SAYURAN DAUN

• Apa yang dimaksud dengan sayuran daun?

  Sayuran daun adalah daun tanaman yang dimakan sebagai sayuran.
• Mengapa sayuran daun kadang disertai dengan tangkai daun dan pucuk?


  Karena bagian tersebut juga dapat dimakan dan menambah nilai gizi.
• Apa istilah lain untuk sayuran daun hijau?


  Sayuran hijau.
• Sebutkan satu contoh sayuran daun yang dimakan mentah dalam salad!

  Selada.
• Berapa banyak spesies tanaman dengan daun yang dapat dimakan yang diketahui?


  Hampir seribu spesies.
• Dari jenis tumbuhan apa sayuran daun paling sering berasal?


  Dari tumbuhan perdu berumur pendek.
• Sebutkan dua contoh sayuran daun yang disebutkan dalam materi!

  Kubis dan brokoli.
• Apa nama ilmiah dari kubis?


  Brassica oleracea var. capitata.
• Apa nama ilmiah dari brokoli?


  Brassica oleracea var. italica.
• Apa nama ilmiah dari bayam?

  Amaranthus sp.
• Apa nama ilmiah dari daun singkong?


  Manihot esculenta.
• Apa nama ilmiah dari daun kelor?

  Moringa oleifera L.
• Apa nama ilmiah dari seledri?


  Apium graveolens L.
• Apa manfaat menambahkan sayuran hijau dalam piring?


  • Mencegah konstipasi
  • Menjaga kesehatan saluran cerna
• Apa manfaat sayuran daun seperti bayam?


  • Mengandung antioksidan
  • Menurunkan tekanan darah
  • Meningkatkan sirkulasi darah
  • Menjaga kesehatan jantung
• Apa manfaat kubis bagi kesehatan jantung?


  • Mengandung senyawa yang menurunkan kolesterol jahat (LDL)
  • Menurunkan tekanan darah
• Apa manfaat daun kelor?


  • Menurunkan kadar gula darah
  • Mengatasi darah tinggi dan kolesterol
  • Mengatasi kanker
• Apa peran sayuran daun sebagai sumber antioksidan?


  Menangkal radikal bebas.
• Apa yang harus dilakukan untuk menyimpan sayuran berdaun hijau?


  • Bungkus dalam kotak plastik
  • Simpan dalam kulkas
  • Simpan dalam kantong plastik
• Mengapa sayuran tidak boleh disimpan di suhu yang ekstrem?


  Karena dapat membuat tingkat kematangan sayur menjadi tidak merata.
• Bagaimana cara menyimpan sayuran hijau untuk menghilangkan kelembapan?


  • Bungkus dengan tisu dapur
  • Masukkan ke dalam kantong plastik
  • Keluarkan semua udara sebelum menutup
• Apa saja penyebab kerusakan pada sayuran daun?


  • Penyakit
  • Tekanan mekanis
  • Penyimpanan yang salah
  • Serangga
  • Jamur
  • Kekurangan air
  • Kekurangan cahaya matahari
• Apa yang menjadi penyebab utama kerusakan pada sayuran daun?


  Ancaman hama dan penyakit.
• Sebutkan beberapa contoh sayuran daun yang mudah ditanam!

  • Bayam
  • Pakcoy
  • Kangkung
  • Kale
  • Microgreens
  • Selada
  • Tatsoi
• Apa manfaat folat yang terdapat dalam sayuran daun?


  Menjaga kesehatan jantung.
• Apa yang menjadi kesimpulan dari materi tentang sayuran daun?

  Sayuran daun memiliki banyak manfaat dan penting untuk kesehatan.