campilobacteriosis

• ¿Qué tipo de bacteria es Campylobacter?


  Gram negativos, delgados, curvados y móviles
• ¿Cómo se describe el aspecto de las bacterias hijas de Campylobacter que permanecen unidas?


  Dan un aspecto característico: “alas de gaviota”
• ¿En qué tipo de medio crecen muchas especies de Campylobacter?


  En agar MacConkey
• ¿Qué tipo de reacciones presentan las Campylobacter a la catalasa?


  Reacciones variables
• ¿Cuáles son los hospedadores comunes de Campylobacter?


  • Bovinos
  • Aves
  • Cerdos
  • Humanos
  • Perros
  • Gatos
  • Caballos
• ¿Cuál es la prevalencia de Campylobacteriosis en humanos?

  Es una de las infecciones bacterianas más prevalentes en muchos países
• ¿Qué porcentaje de la población europea se infecta con Campylobacteriosis cada año?


  1%
• ¿Cuál es la especie de Campylobacter más comúnmente causante de infecciones en humanos?

  1. jejuni
• ¿Qué enfermedades están asociadas con Campylobacteriosis?


  • Diarrea
  • Abortos
  • Infertilidad
• ¿Cuáles son las tres principales especies patógenas de Campylobacter?

  1. C. fetus (subsp. venerealis y fetus)
  2. C. jejuni
  3. C. coli
• ¿A qué mucosa se adapta C. fetus?


  A la mucosa prepucial bovina
• ¿Qué animales son asociados con C. jejuni?


  Aves, cerdos y bovinos
• ¿Qué condiciones pueden causar gastroenteritis asociada a C. jejuni?


  Infección en humanos
• ¿Dónde se encuentra C. coli y qué puede producir en humanos?


  En el intestino de cerdos, puede producir enterocolitis
• ¿Cómo se describe la forma de las bacterias Campylobacter?


  Varillas en forma de “S” (espiral)
• ¿Qué características tienen las Campylobacter en términos de esporulación y movilidad?


  No esporulan y tienen un flagelo mono en ambos polos anfítricos
• ¿Cuál es la movilidad característica de Campylobacter?


  Movilidad característica sacacorchos tirabuzón
• ¿Cuál es el hábitat de Campylobacter?


  • Comensales del intestino y genitales de animales de sangre caliente
  • Contaminación fecal en agua y alimentos
  • Aves como hospedero natural
• ¿Qué porcentaje de casos de campilobacteriosis en humanos se estima que son causados por aves?


  80%
• ¿Cuáles son las fases de invasión del intestino de Campylobacter?


  1. Motilidad
  2. Quimiotaxis
  3. Defensa contra el estrés oxidativo
  4. Adhesión
  5. Invasión
  6. Producción de toxinas
  7. Adquisición de hierro
  8. Respuesta al estrés por temperatura
  9. Cocoide inactivo
• ¿Qué síntomas pueden presentar los casos sintomáticos de Campylobacteriosis?


  Gastroenteritis caracterizada por fiebre, vómito y dolor de cabeza
• ¿Cuáles son los factores de virulencia de Campylobacter?


  • Superficie celular con estructuras polisacáridos
  • Cápsula variable para adherencia e invasión
  • Lipooligosacárido (LOS) para resistencia y adherencia
  • Flagelo para colonización y virulencia
  • Flagelina modificada por glicosilación
• ¿Qué signos clínicos pueden presentar los animales sanos en relación a Campylobacter?


  Pueden eliminar Campylobacter sin presentar síntomas
• ¿Cuáles son los métodos de diagnóstico para Campylobacteriosis?


  • Cultivo bacteriológico
  • Pruebas diagnósticas independientes del cultivo (CIDT)
  • Pruebas de antígenos fecales
  • Pruebas de amplificación de ácidos nucleicos (NAAT)
• ¿Qué tipo de ensayo se utiliza para detectar antígenos en las heces de Campylobacter?

  Ensayo de microplaca de Campylobacter
• ¿Qué medidas de prevención se pueden tomar contra Campylobacteriosis?


  • Medidas de bioseguridad
  • Uso de probióticos y prebióticos
  • Alimentación con suplemento simbiótico
  • Uso de ácidos orgánicos
  • Manejo adecuado de la canal y alimentos