lipidy

Cards (52)

  • Jaké jsou lipidové sloučeniny?
    Přírodní organické sloučeniny
  • Odkud pochází název "lipidy"?
    Z řeckého slova lipos = tuk
  • Jaké jsou hlavní funkce lipidů?
    • Zdroj a zásoba energie
    • Stavební funkce
    • Ochranná funkce
    • Tepelná izolace
    • Rozpouštědlo pro lipofilní vitamíny
  • Jaký je energetický potenciál lipidů v porovnání se sacharidy?
    Uvolňují 2,5× více energie
  • Jaký je biologický poločas rozpadu jaterního tuku?
    1–2 dny
  • Co se stane s přebytečnými lipidy v těle?
    Ukládají se jako depotní tuk
  • Jaký je hlavní stavební prvek biomembrán?
    Lipidy
  • Jakou roli hrají lipidy v nervové tkáni?
    Jsou nezbytné pro přenos nervových vzruchů
  • Jakou ochrannou funkci mají lipidy?
    Obalují některé orgány
  • Jaký je význam podkožního tuku?
    Poskytuje tepelnou izolaci
  • Jaké vitamíny jsou lipofilní?
    A, E, D, K
  • Jaké jsou chemické složky lipidů?
    • Mastné kyseliny
    • Alkoholy
  • Jaké jsou vlastnosti nasycených mastných kyselin?
    Neobsahují násobnou vazbu
  • Jaký je vzorec kyseliny laurové?
    C11H23COOH
  • Jaký je vzorec kyseliny olejové?
    C17H33COOH
  • Co jsou esenciální mastné kyseliny?
    Mastné kyseliny, které nelze syntetizovat
  • Jaký je nejčastější trojsytný alkohol v lipidech?
    Glycerol
  • Jaké jsou chemické a fyzikální vlastnosti lipidů ovlivněny?
    Povahou mastných kyselin
  • Jaké jsou vlastnosti nasycených a nenasycených mastných kyselin?
    Nasycené mají vyšší teplotu tání
  • Jaké rozpouštědlo je lipidům cizí?
    Voda
  • Jaké jsou hlavní typy lipidů?
    1. Jednoduché
    • Acylglyceroly
    • Vosky
    1. Složené
    • Fosfolipidy
    • Glykolipidy
    • Lipoproteiny
  • Co jsou acylglyceroly?
    Produkty reakce mastných kyselin s glycerolem
  • Jaké jsou typy acylglycerolů?
    Mono-, di- a triacylglyceroly
  • Jaké jsou triacylglyceroly?
    Nejvýznamnější tuky
  • Jaké jsou dva stavy triacylglycerolů?
    Pevný a kapalný
  • Jaké enzymy rozkládají tuky v organismech?
    Lipázy
  • Jaké jsou reakce triacylglycerolů?
    1. Hydrolýza
    • Kyselá
    • Alkalická (zmýdelnění)
    1. Esterifikace
  • Co vzniká při kyselé hydrolýze triacylglycerolů?
    Mastné kyseliny a glycerol
  • Co vzniká při alkalické hydrolýze triacylglycerolů?
    Mýdlo a glycerol
  • Jaké soli vznikají při zmýdelnění?
    Sodné a draselné soli
  • Jaký je princip čistících schopností mýdel?
    Amfifilní povrchově aktivní látky
  • Jaký je účinek radikové oxidační polymerace olejů?
    Vznik trvalých filmů
  • Co způsobuje žluknutí olejů?
    Bakteriální rozklad
  • Jaké jsou vlastnosti vosků?
    Velmi stálé a odolné vůči hydrolýze
  • Jaké jsou příklady vosků živočišného původu?
    Včelí vosk a lanolin
  • Jaké jsou hlavní složky glykolipidů?
    • Různé alkoholy
    • Mastné kyseliny
    • Další látky (např. kyselina fosforečná)
  • Jaké jsou hlavní funkce glykolipidů?
    • Základní stavební součásti buněčných membrán
    • Obsahují hydrofilní a hydrofobní složky
  • Jaké kyseliny se kombinují s dalšími látkami k vytvoření kyseliny fosforečné a sacharidů?
    Kyseliny a další látky
  • Jaké složky obsahují lipidy?
    Hydrofilní a hydrofobní složku
  • Jaké jsou základní stavební součásti buněčných membrán?
    Fosfolipidy a glykolipidy