Save
INNE
olimpiada
2005
Save
Share
Learn
Content
Leaderboard
Share
Learn
Created by
MALI
Visit profile
Cards (46)
Jaką rolę pełnią katepsyny w organizmie?
Uczestniczą
w
procesach
rozkładu
białek
View source
Co zamyka przejście z żołądka do dwunastnicy?
Mięsień okrężny
ODŹWIERNIK
View source
Jakie są endywia?
Jadalne
liście
View source
Co to jest karboksypeptydaza?
Enzym
trawienny rozkładający białka
View source
Jaką funkcję pełni folacyna?
Witamina
przeciwanemiczna
View source
Co się dzieje z folacyną w środowisku kwaśnym?
Ulega
rozkładowi
View source
Jakie substancje są stosowane w napojach dla sportowców?
Tauryna
i
karnityna
View source
Co oznacza termin mutarotacja?
Dotyczy
monosacharydów
View source
Co to jest koagulacja?
Proces dotyczący
białek
View source
Jakie właściwości ma sinigrina?
Właściwości
bakteriobójcze
View source
Do
czego
stosuje
się
winteryzację
?
W procesie technologicznym otrzymywania trnu
View source
Jakie białka są kurczliwe?
Miozyna
i
aktyna
View source
Jakie białka są łącznotkankowe?
Kolagen
i
elastyna
View source
Jakie białka są cytoszkieletowe?
Desmina
i
titina
View source
Jak zmienia się aktywność biologiczna homologów tokoferoli?
Maleje od alfa do
gamma
View source
Do jakiej grupy należy kazeina?
Do
fosfoproteidów
View source
Co to jest zamrażanie kriogeniczne?
Zamrażanie żywności z użyciem
gazów
View source
Co zawiera frakcja alfa-glidayny?
Antygen odpowiedzialny za
celiakię
View source
Co zachodzi w środowisku alkalicznym w kontekście aminokwasów?
Reakcja racemizacji aminokwasów
View source
Co to jest anabioza?
Skrajna
forma życia utajonego
View source
Jakie są nazwy prolamin w różnych roślinach?
Kukurydza:
zeiny
Żyto:
sekaliny
Pszenica:
gliadyny
View source
Ile atomów węgla ma kwas elaidynowy?
18
atomów
View source
Ile atomów węgla ma kwas palmitynowy?
16
atomów
View source
Ile atomów węgla ma kwas arachidowy?
20
atomów
View source
Jak aktywowana jest trypsyna?
Przez
enterokinazę
View source
Jak aktywowana jest pepsyna?
Przez
kwas solny
View source
Jak aktywowana jest lipaza?
Przez
żółć
View source
Jaki jest prefiks polski w kodzie EAN?
590
View source
Która witamina jest najmniej wrażliwa na temperaturę?
Niacyna
View source
Co odpowiada za zapach śledzi?
Metyloamina
View source
Jaką rolę pełni elastaza?
Trawi
białka
w dwunastnicy
View source
Jakie mięso ma flądra?
Białe
mięso
View source
Co to jest garowanie?
Ogrzewanie potraw w niższej
temperaturze
View source
Co to jest feofityna?
Wymiana
jonów
magnezowych w
środowisku
kwaśnym
View source
Co to jest feoforbid?
Oddzielanie
fitolu
i wymiana
jonów magnezowych
View source
Co to jest chlorofilina?
Oddzielanie
fitolu
View source
Jaką rolę pełni nizyna?
Konserwowanie
View source
Jaki jest końcowy produkt beta-oksydacji?
Acetylo CoA
View source
Jaki jest końcowy produkt cyklu kwasu cytrynowego?
CO2
View source
Jaki jest końcowy produkt łańcucha oddechowego?
H2O
View source
See all 46 cards