kayu manis

• Apa nilai ekonomi dari kayu manis?

  Kayu manis banyak dibudidayakan di kebun-pekarangan
• Mengapa kayu manis digunakan di perkotaan?

  Karena keindahan perawakan dan daun tanaman
• Dari genus apa kayu manis berasal?

  Genus Cinnamon
• Dari mana kayu manis yang dikenal berasal?

  Dari Sri Lanka dan India tenggara
• Dengan tanaman apa kayu manis berkerabat erat?

  Cassia
• Apa karakteristik batang pohon kayu manis?

  Batang halus dengan diameter hingga 125 cm
• Apa warna kulit kayu manis?

  Cokelat muda atau tua dengan semburat merah jingga
• Apa aroma yang dimiliki kayu manis?

  Aroma khas, hangat, dan manis dengan sentuhan pedas
• Apa karakteristik dari berbagai jenis kayu manis?

  • C. burmanii: Dataran rendah, daun hijau tua
  • C. zeylanicum: Dataran sedang, daun hijau tua
  • C. cassia: Dataran tinggi, daun oblong-oval
• Di mana kayu manis tumbuh di dataran tinggi?

  700-1200 m dpl
• Apa bentuk tajuk pohon kayu manis?

  Silindris, oval, lancip
• Apa bentuk daun dari kayu manis?

  Ellipe dan oblong-oval
• Apa warna daun kayu manis?

  Hijau muda dan hijau tua
• Apa bentuk buah kayu manis?

  Bulat lonjong
• Berapa ukuran daun kayu manis C. burmanii?

  Lebar 2-4 cm, panjang 6-10 cm
• Apa sifat fisika dari kulit kayu manis?

  Berbentuk pipih memanjang, digulung, atau bubuk
• Apa warna bunga kayu manis?

  Kuning pucat
• Apa tekstur dari kulit kayu manis?

  Keras, berserat, dan mengeluarkan minyak
• Apa densitas kayu manis?


  Cukup padat
• Apa senyawa kimia utama dalam kayu manis?

  Cinnamaldehida, Eugenol, Linalool, Coumarin
• Apa efek farmakologis dari senyawa seperti coumarin dan eugenol?

  Antiinflamasi, antidiabetik, dan antimikroba
• Apa kandungan nutrisi kayu manis?

  1. Serat: 53,1 gram
  2. Polifenol: Antioksidan
  3. Mineral: Kalsium, zat besi, magnesium
  4. Vitamin K: 31,2 mikrogram
  5. Minyak esensial: Sinamaldehid
  6. Mangan: 17,466 mg
• Apa manfaat minyak esensial eugenol dalam pengobatan tradisional?

  Antiseptik dan pembius lokal
• Apa yang digunakan untuk membuat wedang kayu manis?

  Rebusan kayu manis dengan air mendidih
• Apa manfaat kesehatan dari kayu manis?

  1. Antimikroba dan anti-inflamasi
  2. Mengatasi batuk, sariawan, eksim
  3. Menurunkan kolesterol dan mengontrol gula darah
  4. Mencegah penggumpalan darah
  5. Anti kanker dan meningkatkan fungsi otak
• Apa potensi ekonomi dari kayu manis bagi petani?

  Perkebunan rakyat dan potensi ekspor
• Apa jenis-jenis kayu manis yang ada?

  1. Kayu manis cassia (saigon cinnamon)
  2. Kayu manis verum (ceylon cinnamon)
  3. Kayu manis loureiroi (royal cinnamon)
  4. Kayu manis burmannii (kayu manis Indonesia)
• Apa kerusakan yang dapat terjadi pada kayu manis akibat serangan hama?

  Serangan ulat kipat dapat menurunkan produksi
• Apa yang terjadi jika kayu manis disimpan dalam wadah lembap?

  Akan berjamur dan harus dibuang
• Apa ciri-ciri kayu manis yang tidak segar?

  Aroma apek atau tidak berbau
• Berapa lama masa simpan kayu manis bubuk?

  Kira-kira 6 bulan
• Berapa lama masa simpan kayu manis utuh?

  1. 3 tahun
• Apa warna yang harus dimiliki kayu manis bubuk yang baik?

  Cokelat tua
• Apa yang terjadi jika warna kayu manis bubuk memudar?

  Mungkin kayu manis sudah basi