Pediatrie - výživa v dětském věku

• Jaká je optimální výživa kojence a batolete?

  Podporuje tělesný a duševní vývoj
• Proč je důležité dodržovat individuální potřeby výživy?

  Každé dítě má jiné výživové potřeby
• Jaké jsou důsledky dlouhodobého překračování energetického příjmu?

  Je to nežádoucí pro zdraví dítěte
• Jaká je denní potřeba tekutin u novorozenců a kojenců?

  10-15% jejich hmotnosti
• Na co závisí potřeba tekutin u dětí?

  Na stáří, složení potravy a funkci ledvin
• Kdy se zvyšuje potřeba tekutin u dětí?

  Při zvýšené tělesné teplotě a ztrátách tekutin
• Jaká je denní potřeba energie u kojenců?

  500-580 kJ v 1. měsíci
• Jaké makroživiny pokrývají energii kojenců?

  Bílkoviny, tuky a sacharidy
• Jaký je denní příjem bílkovin pro kojence?

  2-3 g/kg/den
• Jaký je rozdíl mezi bílkovinami kravského a mateřského mléka?

  Bílkoviny kravského mléka mají nižší biologickou účinnost
• Jaký podíl energie tvoří tuky v mateřském mléce?

  30-40%
• Jaké jsou hlavní esenciální mastné kyseliny v mateřském mléce?

  Kyselina linolová a linolenová
• Jaký je význam tuků v mateřském mléce?

  Poskytují energii a podporují vstřebávání vitamínů
• Jaký je podíl sacharidů v mateřském mléce?

  50-60%
• Jaké jsou rizika spojená s nedostatkem sacharidů u kojenců?

  Riziko hypoglykemie v prvních dnech
• Jaká je potřeba vápníku u kojenců?

  500-800 mg
• Jaký je význam železa v mateřském mléce?

  Resorpce železa z MM je vyšší než z KM
• Jaké jsou varování ohledně příjmu kuchyňské soli?

  Varování před zvýšeným a dlouhodobým přísunem
• Jaké jsou výhody mateřského mléka?

  Ochrana proti infekcím a nemocem
• Jaké imunologické složky obsahuje mateřské mléko?

  IgA, sIgA a imunologicky aktivní buňky
• Jaký je význam kolostra pro novorozence?

  Obsahuje vysoký podíl imunologických látek
• Jaké jsou výhody kojení pro matku?

  Ochrana proti infekcím a nemocem
• Jaké jsou buněčné složky mateřského mléka?

  Obsahuje bakterie a imunokompetentní buňky
• Jaký je význam sIgA v mateřském mléce?

  Brání adhezi infekčního agens na buňky
• Jaká je nejvýznamnější bílkovina v mateřském mléce?

  Laktoferrin
• Jaké jsou vlastnosti laktoferinu?

  Je baktericidní a stabilní vůči proteolýze
• Jaký je význam lipids v mateřském mléce?

  Podporují absorpci a transport vitamínů
• Jaký je hlavní sacharid v mateřském mléce?

  Laktóza
• Jaké jsou hlavní složky optimální výživy kojenců a batolat?

  • Bílkoviny: 15-20% energie
  • Tuky: 30-40% energie
  • Sacharidy: 50-60% energie
  • Voda: 10-15% hmotnosti
• Jaké jsou výhody kojení pro dítě a matku?

  Výhody pro dítě:

  • Ochrana proti infekcím
  • Ochrana proti atopickému ekzému
  • Ochrana proti imunologickým nemocem

  
  

  Výhody pro matku:

  • Ochrana proti infekcím
  • Podpora psychologického vztahu
• Jak se mění složení mateřského mléka během kojení?

  • V kolostru: vyšší koncentrace bílkovin a solí
  • Ve zralém mléce: vyšší koncentrace tuků
  • Ochranné látky se koncentrují
• Jaké jsou hlavní funkce mateřského mléka?

  • Podpora růstu a vývoje
  • Ochrana před infekcemi
  • Poskytování bioaktivních faktorů
• Jakou funkci má sIgA v mateřském mléce?

  Brání adhezi infekčního agens na buňky
• Jak se mění hladina sIgA v prvních dvou měsících po narození?

  Stoupá v 1.-2. měsíci
• Jaké vlastnosti má laktoferrin?

  Acidorezistentní a stabilní vůči proteolýze
• Kde je nejvyšší koncentrace laktoferinu?

  V kolostru
• Jaké účinky má laktoferrin na bakterie?

  Je baktericidní a bakteriostatický
• Kolik atomů železa váže každá molekula laktoferinu?

  Dva atomy železa
• Jaký efekt má laktoferrin na buňky sliznice?

  Stimuluje proliferaci buněk sliznice
• Jakou funkci má alfa-laktoalbumin?

  Ochrana proti infekcím