A cultura é um conceito fundamental na disciplina da antropologia.
E.B.Tylor, o primeiro antropólogo profissional, propôs uma definição de cultura que inclui toda a experiênciahumana: Cultura ... é o todocomplexo que inclui conhecimento, crença, artes, moral, lei, costume e quaisquer outras capacidades e hábitosadquiridos pelo homem como membro da sociedade.
Tylorsugere que a cultura inclui ferramentas, armas, fogo, agricultura, domesticação de animais, metalurgia, escrita, aviões, penicilina, energia nuclear, rock and roll, religião,sistemaspolíticos,padrões de subsistência, ciência, desporto e organizaçõessociais. Na sua perspetiva a cultura inclui todos os aspectos da atividadehumana, desde as belasartes ao entretenimentopopular, desde o comportamentoquotidiano ao desenvolvimento de tecnologiasofisticada. Contém os planos,regras,técnicas,projetos e políticas para viver.
Tylor utilizava o termo cultura como um fenómenogeral para toda a humanidade, diferente das nossas característicasfísicas ou biológicas.
Esta definição de cultura do século XIX contém alguma terminologia que não seria aceitável para os antropólogos modernos. Por exemplo, baseia-se na palavra homem para se referir ao que atualmente designamos por humanidade. Além disso, os teóricos do século XIX, como Tylor, tendiam a pensar em "cultura" como equivalente a "civilização", o que implicitamente sugeria que havia um aumento, acumulação ou crescimento da "cultura" e da "civilização" à medida que as sociedades progrediam e evoluíam. Não é este o significado de cultura que os antropólogos contemporâneosdefendem.
Esta definição de cultura do século XIX contém alguma terminologia que não seria aceitável para os antropólogos modernos (2): Como discutiremos, os seres humanos têm tido diferentes línguas,crenças, valores, hábitosalimentares e normas ou "culturas" que estão associadas a várias regiões, tanto no passado como no presente. As culturas não estão a evoluir de uma forma simplista desde as primeirascivilizações até às civilizaçõesmodernas, como acreditavam os antropólogos do século XIX.
Esta definição de cultura do século XIX contém alguma terminologia que não seria aceitável para os antropólogos modernos (3): Além disso, no passado, a maioria dos antropólogos aceitava uma conceçãoampla de cultura como um modo de vidapartilhado que incluía valores, crenças e normastransmitidas numa determinada sociedade de geração em geração. No entanto os antropólogos contemporâneos têm uma visão muito mais refinada do conceito de cultura.
No passado, os antropólogos tentaram fazer uma distinçãosimples entre sociedade e cultura. Dizia-se que a sociedade consistia nos padrões de relações entre as pessoas num determinado território, e a cultura era vista como os subprodutos dessas relações. Esta visão da sociedade como distinguível da cultura derivou de estudosetnográficos de sociedades de pequenaescala. Nessas sociedades, acreditava-se que as pessoas dentro de um território específico partilhavam uma culturacomum.
No passado, os antropólogos tentaram fazer uma distinçãosimples entre sociedade e cultura (2): No entanto, os antropólogos contemporâneos consideraram esta noção de culturapartilhada demasiado simplista e grosseira. Por exemplo, na maioria dos países onde os antropólogos modernos efetuam pesquisasetnográficas, as sociedades são extremamente complexas e consistem em gruposdistintos que mantêm tradiçõesculturaisdiferentes.
No passado, os antropólogos tentaram fazer uma distinção simples entre sociedade e cultura (3): Assim, esta distinçãosimples entre sociedade e cultura é demasiado artificial para os antropólogos modernos. E mesmo nas sociedades de pequenaescala, a conceção de que todas essas pessoas partilham uma "cultura" colectiva é também demasiado grosseira e simplista. Esta conceção de uma culturapartilhadacoletivamente resultou muitas vezes em estereótipos grosseiros e generalizaçõesvulgares sobre grupos de pessoas e o seu comportamento.
No passado, os antropólogos tentaram fazer uma distinção simples entre sociedade e cultura (4): Muitos antropólogos adotaram o termo híbridosistemasociocultural, uma combinação dos termos sociedade (ou social) e cultura para se referirem ao que costumava ser designado por "sociedade" ou "cultura". Muitos antropólogos utilizam o termo sistemasociocultural como quadroconcetual de base para a análise da investigaçãoetnográfica.