A capacidadeúnica de cultura da espécie humanadepende da aprendizagem. Não herdamos a nossa cultura através dos nossos genes, tal como herdamos as nossas característicasfísicas.Em vez disso, obtemos a nossa cultura através do processo de enculturação.
A enculturação é o processo de interaçãosocial através do qual as pessoas aprendem e adquirem a sua cultura. Os seres humanos adquirem a sua cultura tanto conscientemente, através da aprendizagemformal, como inconscientemente, através da interaçãoinformal.
Os antropólogos distinguem entre vários tipos de aprendizagem. Um tipo é conhecido como aprendizagemsituacional, ou aprendizagem por tentativa e erro, em que um organismoajusta o seu comportamento com base na experiênciadireta. Por outras palavras, é apresentado um estímulo no ambiente e o animal responde e recebe um reforço ou feedback da resposta, sob a forma de uma recompensa (prazer) ou de um castigo (dor). Os psicólogos referem-se a este tipo de aprendizagem como condicionamento.
Os seres humanos e muitos outros animais, mesmo os organismosunicelulares,aprendem de forma situacional e modificam o seu comportamento em diferentes situações. Por exemplo, os cães podem aprender uma variedade de truques através de recompensas, tais como guloseimas dadas após a realização do truque. Nalguns casos, o comportamentohumano pode ser modificado através do condicionamento. Comer em excesso, jogar e fumar podem, por vezes, ser reduzidos através de técnicaspsicológicas que envolvem a recompensa de novas formas de comportamento.
Outra forma de aprendizagem, designada por aprendizagem social, ocorre quando um organismoobserva outro organismo a responder a um estímulo e depois acrescenta essa resposta ao seu próprioconjunto de comportamentos. Assim, o organismo não precisa de ter a experiênciadireta: pode observar como os outros se comportam e depois imitar ou evitar esses comportamentos.
Aprendizagem social (2): Obviamente, os seres humanos aprendem observando os colegas de turma, os professores, os pais, os amigos e os meios de comunicaçãosocial. Outros animaissociais também aprendem desta forma. Os chimpanzés observam outros chimpanzés a fazer galhos para caçar térmitas e depois imitam esses comportamentos.
Aprendizagem social (3): Alguns primatologistas e antropólogos sugeriram que os primatas não humanos têm "cultura" com base na forma como aprendemsocialmente uns com os outros e têm variações de comportamento de um grupo para outro. Mas, parece que os animais não humanos, incluindo os primatas, não se ensinam uns aos outros de forma intencional ou deliberada, como fazem os humanos. Para além disso, estes primatas não humanos não parecem ter um aspetocentral daquilo que a maioria dos antropólogos considera ser um critério importante para designar uma "cultura", a capacidade de simbolizar