Las membranas biológicas sirven como barreras separando la célula del entorno, generan compartimentos intracelulares y regulan el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular.
Las membranas biológicas intervienen en los procesos de conversión de energía, median las comunicacionescélula - célula, definen la identidadcelular, y reciben y transmiten varias señales.
las membranas biológicas están formadas por lípidos y proteínas; glucolípidos y glucoproteínas. Unidos por enlaces no covalentes.
Cada tipo de membrana tiene proteínas específicas.
Las membranas biológicas son asimétricas y autosellantes.
La fluidez de la membrana depende de su composición y temperatura.
La fluidez de la membrana se ve limitada por la longitud de las cadenas de los ácidos grasos, el grado de saturación de las cadenas y la presencia de colesterol.
La membrana celular permanece fluida a bajas temperaturas por los enlaces doblescis, que son más dificiles de congelar.
Las bicapas que contienen ácidos grasos insaturados están más separadas y son más delgadas.
los fosfolípidosindividuales pueden rotar y moverse lateralmente dentro de la bicapa.
La membrana celular está formada por lípidos, proteínas y carbohidratos.
Los microdominiosdelípidos son áreas especializadas de la membrana donde se concentran algunos lípidos y proteínas, como es mpas delgada esta parte, se acumulan proteínasespecíficas.
Los tipos de proteínas estructurales son integrales y periféricas.
Las proteínas periféricas son las que solo tocan el exterior o interior de la membrana.
Las proteínas transmembranales son aquellas que atraviesan toda la membrana o una gran parte de ella.
La mayoría de las proteínas estructurales puede ser solubilizadas y purificadas en detergentes-
las proteínas periféricas estan asociadas indirectamente con la membrana a través de interacciónes proteína-proteína.
las proteínas integrales están inmersas en la bicapa lipídica.
las proteínas integrales solo son liberadas por tratamientos que modifican la bicapa lipídica, las interacciones hidrofóbicas.