TÜ Nährstoffe

• Unterteilung

  1. Fette (Butter, Öl, Margarine)
  2. Proteine (Enzyme)
  3. Kohlenhydrate (Ribose, Zellulose, Stärke)
• Funktion

  • Energielieferant / Energiespeicher
  • Bestandteil Zellmembran
  • Lösemittel für fettlösliche Vitamine
  • Wärmespeicher
  • Fettgewebe als Schutz vor Verletzungen