Augalų ląstelės išorinis sluoksnis yra sienelė, kurios neturi gyvulinės ląstelės. Sienelę sudaro celiuliozės skaidulos, o grybų - chitino. Sumedėjusių ląstelių sienelėse dar būna lignino. Sienelė netrukdo molekulėms judėti pro plz.m., atlieka struktūrinę ir apsauginę funkcijas. Gretimas ląsteles sujungia plazmodesmos, kuriomis medžiagos pernešamos.
Glikolipidų bio. reikšmė
• ląstelių atpažinimas, vėliau - sąveikavimas
• padeda nulemti kraujo grupę
• apsaugo ląstelių paviršių
Glikoproteinų bio. reikšmė
• ląstelių atpažinimas
• priima signalus
• nulemia kraujo grupę
• veikia kaip fermentai
Baltymų vaidmuo
• pernaša: nulemia atrankųjį pralaidumą
• receptorinė: padeda atpažinti
• katalizinė: fermentai spartina ch. r.
• reguliacinė: reguliuoja laidumą ir funkcijas
A: angliavandeniai
B: fosfolipidųdvisluoksnis
C: cholesterolis
D: baltymai
Fosfolipidai - tinkamiausi plz. m. struktūrai?
• turi hidrofilinę galvutę ir hidrofobinę uodegėlę, jų poliškumas užtikrina išsidėstymą dvisluoksniu, kuris skiria išorę ir vidų
• kadangi yra nesotūs, tvirtai nesusijungia - sudaro mozaikišką, lankstų sluoksnį
Plz. m. funkcijos
• Atrankusispralaidumas: reguliuoja viduląst. medžiagų koncentraciją
• Struktūrinė: neleidžia subliūkšti
• Komunikacinė: priima išorės ir vidaus signalus
• Apsauginė
• Transportinė
Kodėl plz. m. pavadinimas susijęs su žodžiu TAKUS?
Cholesterolis lemia laidumą ir funkcijas. Temperatūrai kylant skystėja - takumas didėja.
A: fosfolipidųdvisluoksnis
B: baltymai
Kokio vitamino gamybai org. naudoja cholesterolį?
D
Palyginti cholesterolio ir riebalų molekulių savybes
• Abu netirpūs vandenyje, yra lipidai
• Cholesterolis kaupiasi membranojetarpfosfolipidų, o riebalai - citoplazmoje
Membranos, kurių medžiagų apykaita greita (vidinė mitochondrijų membrana) turiu daugiau baltymų.
Dvisluoksnė lipidų struktūra yra visų biologinių membranų pagrindas.
Paviršiniai baltymai
Prie membranos prisijungę silpnai, lengvai pašalinami pakeitus pH ar druskos konc.
Integralieji baltymai
Perveria membraną. Polipeptidinės grandinės sudarytos iš hidrofobinių aminorūgščių. Sukasi į spiralę.
Glikopr. ir glikolip. išsidėstę išorinėje membranos pusėje, jų yra receptoriuose.
Šoninė difuzija - fosfolip. ir baltymų plaukiojimas dvisluoksnio paviršiuje.
Kodėl membranų lipidai turi būti judrūs?
Kai baltymai katalizuoja chemines reakcijas jų molekulės juda.
Biologinė membrana ląstelę atskiria nuo aplinkos, o ląstelės organeles - nuo citozolio.
Membranų lipidai
Fosfolipidai, glikolipidai, cholesterolis
Membranų angliavandeniai
Glikoproteinai, glikolipidai
Jonus, aminorūgštis, angliavandenius ir kitas maisto medžiagas pernešti gali tam tikros pernašos sistemos.