Monosacaridos, Disacaridos y polisacaridos

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Valeria Guerrero

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Cuáles son los monosacaridos, disacaridos y polisacaridos
en los monosacaridos son la glucosa, fructosa y galactosa.
En los disacaridos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. y en los polisacaridos son el glucógeno, celuctosa, almidón y quitilina
Enzimas de los disacaridos
Sacarosa tiene sacarasa, lactosa, lactasa y maltosa no hay una específica.
Que los los disacaridos
Unión de dos monosacaridos, ejemplo, sacarosa tiene fructosa y glucosa, lactosa, galactosa y glucosa y maltosa tiene dos de glucosa
Donde se encuentra la insulina
En el páncreas
Para que sirve la insulina
Sirve como un filtro que deja pasar la glucosa a las celulas, la falta de insulina puede generar altos niveles de glucosa en las células y así dando la hiperglucemi conocida como diabetes
Que el ovoalbumina de la clara del huevo
La ovoalbumina de la clara del huevo es un aminoácido
Las carnes y algunas frutas son proteicas, pero que las diferencia entre sí
Las carnes tienen los 20 aminoácidos completos y son buenos en proteína, en cambio los vegetales son deficientes en aminoacidos y se dice que sus proteinas son incompletas
Que son los aminoácidos
son moléculas formadas por otras más pequeñas en forma de cadena
Proteína en las uñas, piel y pelo
En general puede ser todas el colageno, pero también hay una específica para las uñas y pelo que es la keratina Y la elistina proporciona elasticidad a la piel, etc.
De dónde vienen los disacaridos? Procedencia
la sacarosa viene de caña de azúcar o de remolacha azucarera, la lactosa viene de la leche y la maltosa de granos en germinación
Para que sirven cada uno de los polisacaridos?
el glucógeno es la principal fuente de energía en mamiferos, la celuctosa está en la pared celular de las plantas, el almidón es la energía de las plantas, se encuentra en papa, yuca o jamaica, y la quitilina está en el esqueleto de los antropodos
Los animales puedes tener hiperglucemia?
curiosamente, los animales si pueden tener hiperglucemia, esta enfermedad no solo ataca a los seres humanos. ejemplos pueden ser los simios, cerdos, gatos, perros, etc.
Que es la amilasa
Es una enzima que separa las proteínas, junto con la pepsina y la lactasa