Vitaminler

• Vitaminler nedir?

  Vücut metabolizması için gerekli organik maddelerdir
• Vitaminler neden dışarıdan alınmalıdır?

  Çünkü insan vücudu vitamin üretemez
• Vitaminlerin hidroliz edilemez olmasının anlamı nedir?

  Monomerleri yoktur ve doğrudan geçebilirler
• Vitaminlerin yapısının bozulmasına neden olan faktörler nelerdir?

  Yüksek ısı, sıcaklık, metal ve hava ile temas
• Vitaminlerin temel işlevi nedir?

  Düzenleyici olarak görev görmektir
• Vitaminler enzimlerin yapısına nasıl katkıda bulunur?

  Koenzim olarak görev görerek katkıda bulunurlar
• Vitaminler nasıl sınıflandırılır?

  • Suda çözünen vitaminler
  • Yağda çözünen vitaminler
• Suda çözünen vitaminler hangileridir?

  B ve C vitaminleridir
• Suda çözünen vitaminlerin fazlası ne olur?


  İdrarla dışarı atılır
• Suda çözünen vitaminlerin eksiklikleri ne zaman ortaya çıkar?

  Hemen ortaya çıkar
• Yağda çözünen vitaminler hangileridir?

  A, D, E ve K vitaminleridir
• Yağda çözünen vitaminlerin fazlası nerede depolanır?

  Karaciğerde ve yağ dokuda depolanır
• Yağda çözünen vitaminlerin eksiklikleri ne zaman ortaya çıkar?

  Geç ortaya çıkar
• A vitamini nereden alınır?

  Bitkilerden provitamin A olarak alınır
• A vitamini eksikliğinde hangi hastalık görülür?

  Gece körlüğü (tavuk karası)
• B vitamini ne işe yarar?

  Besinlerden enerji elde edilmesinde görev alır
• B vitamini eksikliğinde hangi hastalıklar görülür?

  Beriberi, sinir sistemi bozuklukları
• C vitamini ne işe yarar?

  Enzimlerin çalışmasına yardım eder
• C vitamini eksikliğinde hangi bozukluklar görülür?

  Yaraların geç iyileşmesi, skorbüt
• D vitamini nasıl sentezlenir?

  Deri hücrelerinde ultraviyole ışınlarla sentezlenir
• D vitamini eksikliğinde hangi hastalıklar görülür?

  Çocuklarda raşitizm, yetişkinlerde osteomalazi
• E vitamini eksikliğinde hangi sorunlar görülür?

  Üreme bozuklukları, karaciğerde bozukluk
• K vitamini nereden üretilir?

  Bağırsakta yaşayan mutualist bakteriler tarafından üretilir
• K vitamini eksikliğinde ne görülür?

  Kanın pıhtılaşmasında gecikme
• A ve D vitaminleri nasıl alınır?

  • Provitamin halinde alınır
• B ve K vitaminleri nasıl üretilir?

  • İnsan bağırsağında yaşayan mutualist bakteriler tarafından üretilir