Dû à la croissance démographique qui nécessite plus de production agricole, il y a une extension des surfaces cultivées => recul de l'environnement
Durant le Moyen-Age, le développement de l'artisanat va augmenter l'impact sur l'environnement : il nécessite une intensification des activités minières et génère de la pollution qui s'étend dans les villes.
