La salute è uno stato dinamico da raggiungere, mantenere e incrementare e dipende da fattori immodificabili come l’età biologica, il sesso, il patrimonio genetico, dai fattori ambientali, fisici e sociali e biologici (microrganismi), da fattori individuali che sono lo stile di vita, le abitudini alimentari e il comportamento sociale. La salute è una precondizione.