Tema 7: Recursos pesqueros

• Producción pesquera a nivel mundial: en 2020 se situó en 90M de toneladas que incluían 78M de toneladas de aguas marinas y 11,5 M de toneladas de aguas continentales.
• España es el país de la UE con mayor volumen de capturas.
• Los buques españoles presentan caladeros en África, Islandia, Madagascar, y Suramérica.
• Caladeros: sitios a propósito para calar las redes de pesca.
• Situación de los recursos pesqueros: el porcentaje de poblaciones de peces que se encuentran en niveles biológicamente sostenibles descendió del 90 % en 1974 al 64,6 % en 2019. La recuperación de las poblaciones afectadas por la pesca excesiva podría incrementar la producción de la pesca de captura marina en 16,5 millones de toneladas.
• Estándares para la pesca sostenible: poblaciones sostenibles en el que se garantice un nivel para su continuidad y sigan siendo productivas y prósperas, minimización del impacto ambiental y cumplimiento de normativas y adaptabilidad.
• La producción acuícola alcanzó un total de 122 M de toneladas, principalmente para su uso como alimentos destinados al consumo humano, usos alimentarios como no alimentarios, y uso ornamental.
• Producción acuícola: 91% en Asia, para pescado 47%, algas 29%, moluscos 14,5%, crustáceos 9%, anfibios y reptiles 0,4% e invertebrados 0,4%.
• Producción acuícola vegetales: algas (macroalgas y microalgas) para uso de alimentación, tecnología alimentos (alginatos y carragenatos) ornamental.
• Producción acuícola invertebrados: moluscos (mejillones, ostras, almejas, vieiras, pulpos) y crustáceos (langostinos, bogavantes, cangrejos, langosta).
• Producción acuícola vertebrados: peces de agua dulce (salmón, trucha, anguila y esturión) y agua marina (salmón, dorada, lubina y rodaballo).
• La producción acuícola en España se dedica al mejillón, lubina, trucha arcoíris, y dorada.
• Transformación azul: visión para transformar de manera sostenible los sistemas alimentarios acuáticos. Conservación de la salud de los ecosistemas acuáticos, la reducción de la contaminación, la protección de la biodiversidad y la promoción de la igualdad social.
• La transformación azul va dirigida a: favorecer el suministro de suficientes alimentos acuáticos, garantizar la disponibilidad y accesibilidad de alimentos acuáticos inocuos y nutritivos y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, apoyar la resiliencia de los sistemas alimentarios acuáticos y garantizar que los sistemas contribuyan a mejorar los derechos y los ingresos de las comunidades que dependen del sector. Los objetivos son expandir e intensificar sosteniblemente, lograr una gestión eficaz, y perfeccionar las cadenas de valor.
• La transformación azul trata de mejorar la ordenación pesquera recuperando las poblaciones de peces, incrementando las capturas, restaurando los ecosistemas para que sean saludables y productivos. Permitiendo una ordenación de los recursos explotados dentro de los límites de los ecosistemas.
• La expansión de la acuicultura y la ordenación eficaz de la pesca dependen de la innovación en las cadenas de valor, de la pesca y la acuicultura. Para ello deben hacer asociaciones entre el sector público y privado, y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
• Pacto verde europeo: paquete de iniciativas políticas cuyo objetivo es situar a la UE en el camino hacia una transición ecológica, con el objetivo último de alcanzar la neutralidad climática de aquí a 2050.
• La UE persigue el objetivo de transformar la forma de producir y de consumir alimentos en Europa para:

  • Reducir la huella medioambiental de los sistemas alimentarios.
  • Reforzar su resiliencia frente a las crisis.
  • Seguir garantizando la disponibilidad de alimentos saludables y asequibles, también para las generaciones futuras.
• Estrategia de la granja a la mesa: Los alimentos europeos deben seguir siendo seguros, nutritivos y de alta calidad. Deben producirse con un impacto mínimo sobre la naturaleza. Garantizar suficientes alimentos sin superar los límites. Reducir el uso de plaguicidas y fertilizantes y la venta de antimicrobianos. Aumentar la cantidad de tierra de agricultura ecológica. Promover dietas más sostenibles. Reducir el desperdicio de alimentos. Luchar contra el fraude alimentario en la cadena de suministro. Mejorar el bienestar de los animales.
• Principales iniciativas políticas de la estrategia de la granja a la mesa: Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica, Plan de seguridad alimentaria, Normas mundiales en materia de seguridad alimentaria, Agricultura hipocarbónica, Etiquetado de los alimentos ecológicos para animales de compañía, pesca y acuicultura sostenible.
• Prioridades del pacto verde europeo: proteger nuestra biodiversidad y nuestros ecosistemas, reducir la contaminación del aire, el agua y el suelo, avanzar hacia una economía circular, mejorar la gestión de residuos y garantizar la sostenibilidad de nuestra economía azul y los sectores de la pesca
• Medidas de acción del pacto verde europeo: Estrategia sobre Biodiversidad para 2030, Plan de Acción para la Economía Circular, Estrategia de la Economía Azul, Plan de Acción “Contaminación Cero”, y Política pesquera común.
• Estrategias sobre biodiversidad para 2030: uso sostenible de los recursos pesqueros, mejorar la gestión de las poblaciones de peces y garantizar que estas se recuperen hasta niveles más sanos y productivos. Combatir la sobrepesca, acabar con el alto % de descartes, TAC y cuotas de pesca insuficientes al ser a corto plazo, ayuda financiera del fondo europeo.
• Los totales admisibles de capturas (TAC) son límites de capturas que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial.
• Cuota pesquera: Porcentaje de asignación que corresponde a cada país de la UE de los totales admisibles de captura. Esa cuota se calcula aplicando un porcentaje distinto por país para cada población, denominado clave de estabilidad relativa.
• Los descartes pesqueros consisten en la devolución al mar, tanto vivos como muertos, de los peces, aves acuáticas y cetáceos que han sido capturados en la actividad pesquera y no son adecuados para su venta.
• Los descartes pesqueros se producen por el empleo de artes de pesca no selectivas y el establecimiento de cuotas basadas en intereses comerciales.
• Los tipos de descartes son sujetos a TACS y cuotas (afectan a especies sujetas a límites de captura), y no sujetos a TACS y cuotas (pesca accidental sin interés comercial).
• Obligación de desembarque: Deben mantenerse a bordo, registrarse, desembarcarse y deducirse de las cuotas aplicables. Todas la especies con TAC y cuotas en el caso del Atlántico. Todas las especies con talla mínima de referencia a efectos de conservación regulada a nivel europeo en el caso del Mediterráneo.
• Están exentas de la obligación de desembarque: especies con altas tasas de supervivencia, capturas que entren dentro de exenciones de mínimos permite devolver al mar un volumen concreto de capturas no deseadas de determinados stocks y peces con daños causados por depredadores.
• Flexibilidades de la obligación de desembarque: flexibilidad interespecies (capturas no deseadas sujetas a la obligación de desembarque hasta un 9%), flexibilidad anual (margen de flexibilidad interanual de hasta un 10% de los desembarques)
• Arrastre: arte de pesca que consiste en usar un conjunto de redes que dan forma a una especie de gran cono. Normalmente remolcadas por varias embarcaciones, estas se mueven por el agua a diferentes profundidades para ir atrapando tantas piezas como sea posible. El arrastre es la modalidad de pesca más regulada en todo el caladero nacional.

  Aproximadamente un 40% de las capturas mundiales se realizan mediante el arrastre de fondo u otras artes que entran en contacto con el fondo oceánico.
• Cerco: Este estilo de pesca consiste en rodear a los bancos de peces con una red de gran tamaño.

  La legislación nacional y comunitaria regula desde la longitud de las redes a la luz de malla (nunca inferior a los 14 milímetros) y grosor de la cuerda con la que se confecciona, así como las cantidades de captura de cada especie objetivo en cada caladero o los días de pesca.
• Dragas: marco de acero de forma rectangular que se introduce en el fondo marino, quedando parcialmente oculto por la arena. Detrás de este hay una red con forma de saco que, al elevar el marco, logra capturar todo lo que había y dejarlo atrapado. Suele utilizarse para atrapar, sobre todo, bivalvos.
• Enmalle: red rectangular que posee varios plomos en su parte inferior y varios flotadores en la superior. Todos los peces que intentan atravesarla y tienen un tamaño considerable, quedan atrapados por la zona de sus branquias.
• Curricán: usando una embarcación, se colocan varias líneas en su parte trasera con cebos, señuelos y anzuelos que van a diferentes profundidades.
• Pesca con caña y cebo vivo: una caña de pescar, una línea y un anzuelo rematado con un cebo vivo.
• Líneas de mano: se trata de una línea madre o principal, de la que cuelgan varios sedales que llevan anzuelos con cebos.
• Marisqueo: buscar todo tipos de mariscos tanto a mano como utilizando herramientas específicas aprovechando, sobre todo, la bajamar para capturar aquellos especímenes que han quedado expuestos por el cambio de marea.
• Palangre: línea madre, que se extiende de forma paralela a la superficie marina. De ella cuelgan varias líneas secundarias que tienen anzuelos en el extremo, donde morderán los peces que se desea atrapar.