Biotechnology

• Keju Mozzarella - Streptococcus thermophilus - Susu - Italia
• Keju Lunak & Setengah Lunak - Penicillium roqueforti & Penicillium camemberti - Susu - Seluruh dunia
• Keju Keras - Propionibacterium shermanii - Susu - Amerika dan Eropa
• Yoghurt - Lactobacillus bulgaricus & Streptococcus thermophilus - Susu - Seluruh dunia
• Roti - Saccharomyces cerevisiae - Tepung Gandum - Seluruh dunia
• Tempe - Rhizopus oligosporus & Rhizopus oryzae - Kacang Kedelai - Indonesia, New Guinea, Suriname
• Kecap - Aspergillus wentii, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Saccharomyces rouxii, Lactobacillus delbrueckii - Kacang Kedelai - Indonesia & Jepang
• Tauco - Aspergillus oryzae - Kacang Kedelai - Asia
• Oncom - Neurospora sitophila - Bungil (ampas) Tahu dan Kacang - Indonesia
• Tapai - Saccharomyces cerevisiae, Chlamydomucor oryzae, Mucor sp., Saccharomyces verdomanii - Beras Ketan & Singkong - Indonesia
• Brem - Saccharomyces verdemanii, Chlamydomucor oryzae, Rhizopus oryzae - Beras Ketan - Indonesia
• Nata De Coco - Acetobacter xylinum - Air Kelapa - Seluruh dunia
• Sayur Asin - Lactobacillus cucumeris, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentoaceticus, Leuconostoc mesenteroide - Sawi Hijau - Seluruh dunia
• Kimchi - Lactobacillus kimchii - Kubis, sayuran lainnya - Korea 
• Bir - Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus - Biji Gandum, Barli, Tetes Tebu, Buah-buahan - Seluruh dunia
• Sake - Saccharomyces sake & Saccharomyces cerevisiae - Padi - Jepang
• Mentega - Streptococcus diacetilactis & Leuconostoc citrovorum - Susu - Selandia Baru
• Kombucha - Acetobacter, Gluconobacter, Schizosaccharomyces, dan Zygosaccharomyces - Larutan Teh - Jepang