Enzymen

• Das Enzym = Der Biokatalysator
• Was sind die Enzymen?

  Enzyme sind Proteine, die als biologische Katalysatoren fungieren und die chemischen Reaktionen in lebenden Organismen beschleunigen.

  Enzyme: komplexe Moleküle. Sie sind substratspezifisch und wirkungspezifisch
• Was macht der Biokatalysator?

  Der Biokatalysator "beschleuniger" einer biochemischen Reaktion
• Was ist Substraspezifisch?

  Substraspezifisch: Spezifisch für bestimmte Moleküle. Zum Beispiel: Lactase, Proteinase, Lipase, Amylase
• Eigenschaften von Enzymen

  Die Enzym haben ein aktives Zentrum. Sie "helfen" nach der Schluss-Schloss-Prinzip und können gehemmt werden. Im Aktiven Zentrum fängt die Reaktion an.

  Die Enzyme sind temperaturabhängig
• Welche Hemmung gibt?

  Es gibt Hemmung: reversibel und irreversibel

  Reversibel: Kompetitiv, Allosterisch, Unkompetitiv
• Beispiel von Enzymen

  Lactase spaltet Lactose

  Proteinase (Peptidase) spaltet Protein

  Lipase spaltet Fette

  Amylase spaltet Kohlenhydrate
• ¿A qué ayuda los encimas?

  Los encimas ayudan a reducir la energía necesitada para que la reacción suceda con catalizador
• Was ist Peptid?

  Ein Peptid ist kurzes Protein und eine Verbindung aus Aminosäuren

  +4AS = Polypeptid = Protein
• Unterschied zwischen Enzym und Coenzym IM REAKTION

  Die Enzyme verändert sich nicht im Reaktion.

  Die Coenzyme verändern (ATP = ADP + P; NADH = NAD+)
• Reaktion von Enzyme

  Enzym + Substrat = Enzym-Susbtrat-Komplex = Enzym + Produkte

  Bsp: Lasctase + Zuckerlactose

  (Los = son flechas)
• Wie mindestens zwei Strukturen genau zusammenpassen

  1. Schlüssel-Schloss-Prinzip: El Substrat encaja con el Enzym
  2. Induced Fit Model: El Enzym tiene forma diferente pero cambia la FORMA para que quepa el substrat
• Warum die Mitochondrium ist so wichtig?

  Ohne Mitochondrium = keine Zellatmung = kein ATP = kein Energie = keine Bewegung = keine lebendige Protein
• Enzyme sind meistens Proteine
• Das aktives Zentrum, welches das Substrat bindet, umfasst nur wenige Aminosäuren
• Was ist Wirkungsspezifisch?

  Wirkungsspezifität bedeutet die Eigenschaft, dass jedes Enzym in der Regel nur eine ganz bestimmte Veränderung des Substrates bewirkt.
• Enzymen (meist Proteine) haben t-Optimum manche arbeiten bei höher Temperatur
• Kompetitiv Hemmung

  Un Hemmstoff entra en el aktives Zentrum, hay una erhöhte Substratkonzentration por parte del Substrat y el Hemstoff sale
• Unkompetitiv Hemmung

  El allosterischer Hemstoff entra en el allosterisches Zentrum y modifica el aktives Zentrum. El Hemstoff debe de salir solo y ya luego entra el Susbtrat
• Diferencias entre una enfermedad y síndrome

  Enfermedad: Condición médica con causas identificables

  Síndrome: Conjunto de signos y síntomas de diversas condiciones médicas y no tienen una causa única identificable.
• Cofactores

  Es una molécula que se une a la enzima y es esencial para su actividad acelerada de la reacción
• Diagrama 


  Diagramas para los enzimas, etc.