Química

• Siglo XVIII = Antoine Lavoisier

  sienta las bases de la Química

  Moderna
• Inicio de civilizaciones = Obtención de materiales
• Chinos = desarrollaron el papel, la cerámica, la tinta y la pólvora
• La Química es la ciencia que se encarga de estudiar la composición, la estructura y las características de la materia, así como los cambios que la materia pueda sufrir.
• El término materia refiere a todo lo que nos rodea. Estamos rodeados de procesos químicos o de productos de la innovación y desarrollo de la Química lo cual hace muy extenso su estudio.
• El procedimiento que emplea la química para estudiar la naturaleza es el método científico, el cual es un enfoque sistemático para la investigación.
• La Química es considerada como la ciencia central, ya que mediante sus leyes y teorías se relaciona con otras ciencias, tales como la

  Física, la Biología, la Astronomía.
• Matemáticas = Ayuda a formular ecuaciones y cálculos que permitan explicar el comportamiento de la materia; tales como determinar la masa, la temperatura o la cantidad de moles de una sustancia en una solución.
• Física = Provee de leyes y conceptos a la Química, los cuales fundamentan sus principios, al utilizar estos se estudia la estructura de la materia, la interacción de los átomos con la cual se forman nuevas moléculas
• Biología = Utiliza a la Química para determinar las sustancias que constituyen a los seres vivos y cómo los compuestos químicos se involucran en los procesos biológicos.
• Agricultura = Participa en la elaboración de sustancias que se utlizan para multiplicar el rendimiento de las cosechas o desarrollar productos que las protejan de agentes nocivos, por mencionar algunos: los fertilizantes, herbicidas, etc.
• Ingeniería = Aporta en la investigación y producción de materiales transformando los descubrimientos científicos en aparatos, instrumentos, dispositivos etc., que pueden beneficiar a la sociedad.
• Medicina = Colabora en la elaboración de compuestos químicos para el tratamiento de enfermedades o bien para la oportuna detección
• La materia, es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa; esta se clasifica según los componentes y sus propiedades y estas, a su vez, se clasifican en sustancias puras y mezclas.
• Una sustancia pura es un modo de materia de la cual se constituyen las cosas, tienen una composición fija y constante, lo que la hace definida.
• La sustancias puras se clasifican en: Elementos Y compuestos
• Elementos = Son la forma más simple de materia, pues se componen de átomos en su partícula más pequeña, por lo que son imposibles de descomponer mediante procesos físicos o químicos.
• El átomo es la partícula más pequeña que conserva las propiedades del elemento.
• Ejemplos de elementos = oro, plata, cobre y calcio.
• Compuestos = Son sustancias que se forman con la combinación química de dos o más elementos y se pueden descomponer por medio de procesos químicos en sustancias más simples.
• Ejemplos de compuestos son el ácido clorhídrico, el carbonato de calcio, el bicarbonato de sodio, el agua H2O y el bicarbonato de sodio NaHCO3.
• Mezclas = Es la unión de dos o más sustancias puras las cuales se combinan de forma física, pero no químicamente, conservando la identidad y propiedad especifica de sus componentes.
• Las mezclas se clasifican en : homogéneas y heterogéneas
• Homogéneas = Se componen por dos o más sustancias, donde su apariencia es uniforme, ya que no se pueden distinguir las fases que la constituyen, estas reciben el nombre de soluciones o disoluciones.
• Heterogéneas = La composición no tiene una apariencia uniforme, sus propiedades varían, constan de dos o más fases físicas distintas que pueden ser notados a simple vista (suspensiones) o bajo el microscopio (coloides).
• Métodos de separación de mezclas =

  • Decantación

  ■ Filtración

  • Centrifugación
  • Cristalización
  • Destilación simple y fraccionada
• Las características que distinguen a la materia son: posee una masa y ocupa un lugar en el espacio, para poder cambiar requiere de energía.
• Antoine Lavoisier, con sus experimentos sobre la combustión de los metales y no metales, concluyó que la materia no puede crearse ni destruirse, sólo transformarse.
• Descripción de los estados físicos de la materia

  La materia en el universo se presenta en un estado físico determinado y dependiendo de las condiciones internas de energía (grado de cohesión de las partículas que la componen), de las condiciones de temperatura y de la presión del medio que la rodea, los estados físicos principales: sólido, líquido y gas.
• El estado sólido tiene forma y volumen definido.
• El estado líquido, las partículas de la materia están en contacto, pero se mueven libremente, por lo que adoptan la forma del recipiente que los contiene.
• El estado gaseoso, las partículas están muy separadas unas de otras y se desplazan con rapidez, por lo que no tienen forma ni volumen definido, adoptan la forma y volumen del recipiente que los contiene y poseen la cualidad de poder comprimirse.
• El plasma es casi idéntico al gaseoso; pero al ser un gas ionizado mediante un procedimiento técnico, permite conducir electricidad. Gran parte del universo está formado por plasma Intergaláctico. La superficie solar y los rayos son ejemplos del estado plasma.
• La materia tiene propiedades que permiten distinguir lo material de lo que no es, a estas se les denomina propiedades generales; además nos proporcionan información de cómo se comportan las sustancias. Las propiedades generales son:

  La masa, El volumen, El peso, La inercia, La impenetrabilidad Y La porosidad
• Propiedades físicas = Características que se pueden observar y son propias de la sustancia, estas pueden ser medidas y no producen un cambio en la composición interna de la sustancia.
• Algunas propiedades físicas son:

  Estado físico

  Olor

  Color

  Sabor

  Densidad

  Viscosidad

  Maleabilidad

  Punto de fusión

  Punto de ebullición

  Solubilidad

  Densidad

  Volumen

  Dureza

  Elasticidad

  Ductilidad

  Maleabilidad

  Fragilidad

  Conductividad
• Propiedades Químicas = Estas refieren a la capacidad de la materia de crear nuevas sustancias, determinan su conducta al entrar en contacto con otras; para poder identificarlas es importante conocer su comportamiento químico, ya que ocurre un cambio en su estructura interna.
• Algunas propiedades químicas son: reactividad química (con agua, con bases o ácidos), combustión, oxidación y reducción.

  Se pueden también definir como habilidades de la materia para llevar a cabo un cambio de composición cuando las circunstancias lo permiten.
• Cambios físicos = Es aquel cambio de la materia que no involucra una alteración en la estructura interna de la sustancia, por lo que sus propiedades químicas se mantienen y sus propiedades físicas pueden variar ligeramente, por lo que se ve afectada su forma, por ejemplo, al doblar, congelar, quebrar o fundir una sustancia.
• Algunas propiedades químicas son: reactividad química (con agua, con bases o ácidos), combustión, oxidación y reducción.

  Se pueden también definir como habilidades de la materia para llevar a cabo un cambio de composición cuando las circunstancias lo permiten.