La gestió de la producció

• Què és la funció de producció?

  És la funció transformadora o fabricadora de béns, serveis o productes dins de l’empresa.
• Esquema del sistema productiu:

  Factors productius (inputs) ---> Procés productiu (tecnologia) ---> Productes (outputs)
• Factors determinants:

  • Capacitat productiva: quantitat màxima que pot produir.
  • Demanda de productes: quantitat de producte que vol el mercat.
  • Disseny del sistema productiu
  • Entorn econòmic: segons situació de l'economia.
• Direcció de la producció

  Planificació/programació de la producció, gestió de la producció, control de la producció
• En un procés de producció...

  cal disposar dels factors productius per tal que la direcció de

  la producció, condicionada per determinats factors, pugui, per mitjà del procés, obtenir un producte.
• Planificació de la producció 


  Llarg termini (+1 any) ---> Pla estratègic: document on es desenvolupen els objectius a llarg termini. Trobarem plans d’inversió segons la capacitat productiva necessària.
• Planificació de la producció

  Curt termini (-1 any):

  • Previsió de vendes: relaciona les vendes esperades amb la producció necessària.
  • Pla magistral de producció: determina les necessitats de materials i mà d’obra per produir i en calcula els costos.
  • Programa de producció: determina les ordres de producció a fer i fixa els terminis de lliurament.
• Control de producció

  Hi ha 2 tipus:

  • Control operatiu: quantitats i operacions.
  • Control econòmic: vigila els costos de producció (diners) i les desviacions.
• La logística (concepte)


  Totes les activitats que realitza l'empresa vers el transport, emmagatzematge i similar dels seus productes.

  Transports: Avió, vaixell, tren, camió.
• Logística integral


  L'activitat de l’empresa que gestiona, planifica i controla els fluxos de materials i l’emmagatzematge de manera eficient i eficaç amb l’objectiu final de permetre a l’empresa produir els béns i/o serveis que satisfaran les necessitats dels seus clients.
• Logística integral elements fonamentals

  • Total integració de la planificació i de les activitats dels departaments.
  • Model d’organització empresarial: creació vincles que relacionin l’empresa amb els seus clients i proveïdors.
  • Minimització dels costos de producció
• Qualitat


  Conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte. Xoc entre el que vol aconseguir l'empresa amb el que aconsegueix realmen
• Nivells de gestió de qualitat

  Tècniques d'inspecció: controlar la qualitat analitzant procés i producte.

  Control de processos: revisem com es fa el producte (procés) i si cal, duem a terme una reenginyeria de processos.

  Gestió integral de la qualitat: Cada departament té en compte la qualitat i s'implica per aconseguir-la.

  Qualitat total: anem més enllà del producte. Importància factor humà. Finalitat atendre expectatives dels clients. Qualitat de l'organització en general. (activitats i processos productius de l'empresa)
• Costos de la qualitat


  Costos de prevenció: es donen x evitar errors en la qualitat. Es generen abans d'obtenir el producte (planificació de la qualitat).

  Costos d'avaluació: el producte està creat i s'en comprova la qualitat.

  Costos d'errades: es generen quan el problema el troba el client. Pitjor dels casos. Genera mala imatge: més costos a cobrir, costos alts, productes que es deixen de vendre...
• Externalitats


  Efectes sobre terceres persones provocats per activitat empresarial.

  Negativa: impacte negatiu - contaminació.

  Positiva: impacte positiu - parc prop de casa

  Implementació per reduir els efectes de les externalitats negatives:

  Normativa: govern introdueix normes per limitar impacte.

  Societat: pressió generada per canvis en el pensament de les persones que formen la societat.

  F. Econòmics: medi ambient pot incrementar avantatges, i per tant ens podem enriquir.

  Ètica empresarial: direcció empresa es preocupa sincerament per l'impacte mediambiental i treballa per reduir-lo.
• Medi ambient impacte genera creació de noves empreses en àmbit de

  • Reducció de l'impacte ecològic. (control)

  Ex: Descontaminar un riu per la contaminació d'un altre empresa.

  • Protecció del medi ambient (evitar. ext.neg) Nous filtres.