prakarya ppt 1

• ikan konsumsi=ikan yang lazim dikonsumsi sebagai makanan sehari hari oleh manusia
• untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dalam mengonsumsi ikan, dibuat cara pengembangan budi daya ikan secara intensif.
• Kandungan gizi yang terdapat pada ikan konsumsi = protein, lemak, dan vitamin.
• protein ikan mudah dicerna, mengandung asam amino yang bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan sel otak terutama jika dikonsumsi oleh balita
• Asam lemak ikan = asam lemak esensial yang sifatnya tidak jenuh.(baik untuk tubuh)
• •Lemak bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol.
• vitamin yang terkandung dalam ikan: vit A, vit D, vit B6, vit B12
• mineral yg terkandung dalam ikan: zat besi, yodium, selenium, seng, fosfor
• jenis ikan berdasarkan tulang penyusun: ikan tulang keras(osteichthyes), tulang rawan(chondroichthyes)
• contoh ikan tulang keras: mujair, bandeng, salmon, tuna
• contoh ikan tulang rawan: pari, hiu
• ikan konsumsi berdasarkan habitat: ikan air tawar, ikan air laut, ikan air payau
• Ikan air tawar: bandeng, mas, nila, lele, patin, gurame, bawal
• Ikan air laut: tongkol, belanak, baronang, kakap, tuna.
• ikan air payau: bandeng, bawal, kakap putih
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=mujair(prepchromis mossambicus)

  Ikan mujair memiliki bentuk badan pipih dengan warna abu-abu, cokelat, dan hitam.
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=Ikan lele (clarias batracus)

  •Habitat ikan lele di sungai dengan arus air yang tenang, seperti di rawa, telaga, waduk, dan sawah yang tergenang air.

  •Ikan lele bersifat noktural (aktif bergerak mencari makanan pada malam hari)
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=Ikan patin (pangasius sp)

  •berwarna putih perak, bentuk tubuhnya panjang, memiliki dua pasang kumis pendek, tidak memiliki sisik dan sirip, senang berkelompok, dan memijah(mengeluarkan sel telur/sperma) di musim hujan.

  •Habitat di sungai, rawa, dan waduk.
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=Ikan gurami (osphronemus gouramy)

  •Habitat di air tawar, sungai, dan rawa-rawa pada ketinggian 50−600 mdpl.

  •berwarna kecokelatan, ukuran sirip bawah lebih besar, memiliki sisik, dan sepasang benda yang mirip dengan benang di dekat sirip bagian bawah.
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=ikan mas(cyprinus carpio)

  •ikan omnivor yang habitatnya di air tawar dengan suhu 25−30◦ C.

  •Ciri-cirinya antara lain memiliki sisik yang berwarna emas, ukuran tubuhnya memanjang, dan memiliki kumis.
• ciri ciri ikan konsumsi air tawar=Ikan nila (oreochromis niloticus)

  memiliki sisik berwarna perak kehitaman, bentuk badannya agak pipih, siripnya memiliki duri yang cukup tajam, hidup secara berkelompok.
• ciri ciri ikan konsumsi air laut=Ikan tongkol (euthynnus affinis)

  memiliki kulit yang licin, bentuk tubuhnya seperti torpedo, sirip dadanya melengkung, ujung badannya lurus dan di bagian pangkalnya sangat kecil, dan memiliki dua sirip punggung.
• ciri ciri ikan konsumsi air laut=ikan kakap merah(lutjanidae campechanus)

  bersifat karnivor, memiliki sisik berwarna kemerah-merahan, hidup di perairan dengan kondisi dasar berbatu, serta memiliki badan yang lebar dan panjang.
• ciri ciri ikan konsumsi air laut=ikan kakap putih(lates calcarifer)

  •bersifat katadromous (dibesarkan di air tawar dan kawin di air laut sehingga ikan kakap putih dapat dibudidayakan di air tawar, air laut, dan tambak)

  •memiliki sisik yang besar, berwarna putih, dan bersifat hermaprodit.
• ciri ciri ikan konsumsi air laut=ikan tenggiri(scomberomorini)

  •ikan karnivora dengan panjang mencapai 2 m.

  •Di bagian samping tubuhnya terdapat garis lateral yang memanjang dari insang hingga akhir sirip dorsal kedua, sedangkan di punggungnya terdapat warna biru kehijauan.
• ciri ciri ikan konsumsi air laut=ikan tuna(thuninni)

  •berwarna perak keabu-abuan, bentuk tubuhnya seperti torpedo dengan mulut meruncing.

  •memiliki dua sirip punggung, yaitu sirip yang berukuran kecil dan terpisah dengan sirip kedua.
• ciri ciri ikan konsumsi air payau=Ikan bandeng (chanos chanos)

  •memiliki sisik berwarna perak, arah sirip anus menghadap ke belakang, tidak memiliki gigi, mulutnya kecil, matanya ditutupi selaput bening, dan bentuk badannya seperti torpedo.

  •ikan herbivora dengan sirip ekor bercabang.