Proteine

• Funktion

  • Transport im Membran
  • Muskel
  • Zellbäusteine
  • Ribosom und Enzyme
• Über was besteht die Proteine?

  Sie bestehen aus Aminosäuren (-in)
• Eigenschaften von Aminosäuren

  AS:

  • Basisch
  • Sauer
  • Polar
  • Hydrophob
• Chemische Formeln

  NH2 - Amino (Anfang)

  COOH - Carboxylgruppe (Ende)

  R - Rest (andere Atome)
• Es gibt 20 AS die proteinagen sind = Sie bilden ein Protein
• Primärstruktur

  Abfolge von AS
• Sekundärstruktur

  a-Helix

  B-Faltblatt
• (schwäche zu stärke)

  Van der Waals

  H-Brücken

  ionische Bindung

  kovalente Bindung
• Tertiärstruktur

  Disulfidbrücken gebildet

  (kovalente Bindung)
• Quartärstruktur

  mehrere Proteineinheiten

  alles die andere Bindungen und Zusammenlangerung von mehreren Untereinheiten

  (Dos unidades de Tertiärstruktur o más)
• Todas hacen un Hämoglobin, tiene 4 Untereinheiten