Características dos Micronutrientes

• Quais são os micronutrientes?

  Sais Minerais e Vitaminas
• O que são micronutrientes?

  Nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo em pequenas quantidades
• Quais são os sais minerais para o corpo humano?

  Sódio (Na)

  Potássio (K)

  Cálcio (Ca)

  Ferro (Fe)

  Iodo (I)

  Magnésio (Mg)

  Selênio (Se)

  Zinco (Zn)

  Fósforo (P)

  Cloro (Cl)
• Sódio - funções

  Equilibrio dos liquidos corporais; impulso nervoso.
• Potássio - funções


  Equilibrio dos liquidos corporais; impulso nervoso.
• Cálcio - funções


  Formação de ossos e dentes; contração muscular, coagulação sanguínea.
• Ferro - funções


  Integrante da hemoglobina (proteína transportadora de gás oxigênio) das hemácias.
• Iodo - funções


  Constituinte dos hormônios tireoidianos que regulam o metabolismo.
• Magnésio - funções

  Atua como cofatores de enzimas essenciais ao metabolismo, funcionamento de nervos, formação de ossos, integrante da clorofila.
• Selênio - funções

  Antioxidante, regula as funções do sistema nervoso e imunológico.
• Zinco - funções

  Crescimento, absorção de nutrientes, fertilidade, reparo muscular.
• Fósforo - funções


  Constituinte das membranas celulares, do material genético e do ATP. Nos animais é constituinte da estrutura óssea.
• Cloro - funções


  Sistema nervoso e sistema digestório.
• Sódio - fontes


  Sal de cozinha e sal natural dos alimentos.
• Potássio - fontes


  Frutas, feijão, cereais e leite.
• Cálcio - fontes


  Laticínios, brócolis, espinafre, rúcula,

  agrião.
• Ferro - fontes

  Fígado, carne vermelha, feijão, gema de ovo, hortaliças verdes.
• Iodo - fontes


  Sal de cozinha iodado, peixes e frutos do mar.
• Magnésio - fontes


  Feijão, soja, banana, hortaliças verdes, cereais, peixes, carnes, ovos.
• Selênio - fontes


  Castanha do para, gema de ovo e frango.
• Zinco - fontes

  Frutos do mar, carne bovina, figado, ovos, leite, cereais integrais e leguminosas.
• Fósforo - fontes


  Frutos do mar, carnes, laticínios, ovos leguminosas, oleaginosas.
• Cloro - fontes


  Sal de cozinha.
• Quais são as vitaminas para o corpo humano?

  A

  Complexo B (B1, B2, B3 e B12, ..., 8 no total)

  C

  D

  E

  K
• A - vitamina - funções


  Protetora dos tecidos, especialmente dos que compõem o aparelho respiratório e os vasos sanguíneos; melhora a visão e contribui para a sintese de colágeno.
• Complexo B - vitaminas - funções

  Atuam como coenzimas; protetoras do sistema nervoso; constituintes do tecido sanguíneo;

  melhoram a absorção de nutrientes.
• C - vitamina - funções

  Antioxidante e renovação celular; cicatrização dos tecidos;
• D - vitamina - funções

  Fixação do cálcio nos ossos.
• E - vitamina - funções

  Antioxidante celular; melhora o sistema imunológico e atua na síntese de glóbulos vermelhos.
• K - vitamina - funções

  Coagulação sanguínea.
• A - vitamina - efeitos de carência

  Xeroftalmia ou cegueira noturna
• Complexo B - vitamina - efeitos de carência


  Cansaço, irritabilidade, inflamação da boca e língua, formigamentos.
• C - vitamina - efeitos de carência

  Escorbuto (sangramento da gengiva), anemia, má cicatrização dos tecidos.
• D - vitamina - efeitos de carência

  Raquitismo, osteoporose.
• E - vitamina - efeitos de carência

  Sintomas neurológicos, alterações no equilíbrio e coordenação, lesões nos nervos sensitivos e na retina, fraqueza muscular.
• K - vitamina - efeitos de carência

  Hemorragia.
• A - vitamina - fontes

  Fígado, laticínios, abóbora, cenoura, folhas verde-escuras.
• Complexo B - vitamina - fontes

  Cereais integrais, frutas, feijão, folhas, ovos, laticínios.
• C - vitamina - fontes

  Acerola, laranja, limão, abacaxi, pimentão, tomate.
• D - vitamina - fontes

  Laticínios, cereais, peixes, ovos, fígado, óleo de fígado de bacalhau.