La pré-gastrulation a lieu entre durant la deuxième semaine qui suit la fécondation (7ème et 14ème J) et correspond à la formation d’un disque embryonnaire didermique (épiblaste, hypoblaste). Elle coïncide aussi avec la mise en place des structures extra-embryonnaires, dont trois annexes (amnios, vésicule vitelline, chorion ovulaire).