Ασβέστιο

• Ρόλος ασβεστίου

  Δομικό υλικό για να κτίσουμε δυνατά και πυκνότερα οστά ( οστική μάζα ), πήξη του αίματος, μθική συσπαση, μετάβαση νευρικών ερεθισμάτων.
• Μέρη του σώματός μας που αποθηκεύεται το ασβέστιο

  Το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια
• Ανάγκες εφήβων σε ασβέστιο

  1300 mg ( τουλάχιστον τρεις μερίδες ημερισίως )
• Πηγές ασβεστίου

  Γάλα και γαλακτοκομικά προιόντα, σουσάμι, ταχίνι, τόφου ( τυρί από σόγια ), σαρδέλα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο )
• Συνέπειες από έλλειψη ασβεστίου

  • Προβλήματα στην ανάπτυξη και στη διατήρηση των δοντιών
  • Ραχίτιδα στα παιδιά
  • Οστεομαλακία ( μαλακά αδύναμα οστά ) στους ενήλικες ( τα οστά παραμορφώνονται και σπάνε )
• Παράγοντες που εμποδίζουν την απορρόφιση του ασβεστίου

  1. Το φυτικό οξύ ( δημητριακά, όσπρια )
  2. Το οξαλικό οξύ ( κάποια λαχανικά, όπως σπανάκι )
  3. Οι τανίνες ( τσάι, καφές )
  4. Κάπνισμα
  5. Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ
  6. Αυξημένη πρόσληψη αλατιού
• Παράγοντες που ενισχύουν την απορρόφιση του ασβεστίου

  Για να απορροφιθεί το ασβέστιο από το έντερο και να φτάσει στα οστά, χρειάζεται η συνεργασία της βιταμίνης D
• Οστεοπόρωση


  Είναι χρόνια πάθηση του μεταβολισμού των οστών, κατά την οποιά παρατηρείται σταδιακή μείωση της πυκνότητας και της ποιότητάς τους. Αυξάνεται ο κίνδυνος κατάγματος καθώς μειώνεται η ανθεκτικότητα και η ελαστικότητά τους. Η πρόληψη της μπορεί να επιτευχθεί με μία διατροφή πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D και με τακτική σωματική άσκηση .