Beta-Cellobiose

• Aus was besteht die Beta-Cellobiose?

  • aus 2 Beta-D-Glucose-Grundbausteinen

  
• Was für eine glycosidische Bindung hat die Beta-Cellobiose?

  • eine Beta-1,4 glycosidische Bindung
• Wirkt die Beta-Cellobiose reduzierend?

  • Ja
  • Ringöffnung durch freies C1 möglich