Eigenschaften

• Aggregatzustand: fest bis kristallin
• Farbe: farblos bis weiß
• Reaktionsprodukte nach Erhitzung: O2, CO2, NH3
• Reaktion als Base oder Säure: Ampholyt
• Wasserlöslichkeit: hängt von Rest ab

  • Zwitterion
  • liegt in Lösung an spezifischen pH-Wert vor
  • isoelektrischer Punkt
  • 1 EP bei circa 6 (kein Einfluss)