Água e sais minerais

• Magnésio auxilia no funcionamento de enzimas, nervos e músculos, sendo também componente da clorofila
• potássio é responsável pela regulação da quantidade de água no corpo, condução do impulso nervoso e contração muscular
• Sais minerais são compostos inorgânicos essenciais para o metabolismo
• Propriedades da água incluem adesão, coesão, tensão superficial, calor específico, capilaridade e função como solvente universal
• O cálcio constitui ossos e dentes, atua na contração muscular e participa dos processos da coagulação sanguínea
• O ferro participa da hemoglobina, que transporta oxigênio às células
• O sódio tem ativa participação nos impulsos nervosos e contribui para a densidade dos materiais intracelulares
• O cloro está envolvido na regulação da quantidade de água no corpo, manutenção do pH e produção do suco gástrico
• Adesão é a capacidade das moléculas de hidrogênio interagirem entre si

• Coesão é a capacidade das moléculas de hidrogênio interagirem com outras moléculas