Tenside - Seifen

• Was sind Seifen?

  • Natriumsalze bzw. Kaliumsalze von Fettsäuren
• Was sind Tenside?

  • waschaktive Substanzen (Seifen sind Untergruppe)
  • amphiphil (hydrophiler und lipophiler Teil)
• Beispiel Seife

  A) lipophil

  B) hydrophil

  C) Natriumhexanoat

  
• Seifen sind grenzflächenaktiv. D.h. dass sie sich an der Grenzfläche zweier nicht mischbarer Phasen ansammelt
• Seifen besitzen die Fähigkeit die Oberflächenspannung von Wasser herabzusetzen.

  • H-Brücken geschwächt bis aufgehoben