Organisation eines Handwerksbetriebs

• Lehrvertrag

  - Lehrzeit 2-3 Jahre

  - Lehrling als Familienmitglied

  - Probezeit

  - Lehrgeld, Lehrling bezahlt für Ausbildung
• Zugangsvoraussetzungen für Lehrlinge

  - ca. 14 Jahre alt (volljährig)

  - eheliche Geburt, ehrliche Herkunft

  - besser ehrbarer Handwerksberuf
• ehrliche/unehrliche Handwerke

  - ehrlich: Maurer, Tischler, Bäcker, …

  - unehrlich: Scharfrichter, Totengräber, …
• Ende der Lehrzeit

  - Freispruch von Zunft

  -> Aufnahme in Kreis der Gesellen
• Infos

  - Meister, Geselle, Lehrling

  - ab 13. Jhd Handwerksausbildung gesetzlich geregelt

  - Lehrstellen beschränkt
• Gesellen

  - eigentlich ,,Knechte“

  -Übergang zw. Lehrling und Meister

  - Gesellenwanderung

  -> in der Zeit nicht verheiratet

  - eigene soziale Gruppe

  -i.d.R. nach 6-8 Jahren Anfertigung Meisterstück für Meister
• Meister

  - volle Zunft- und Bürgerrechte

  - politische Mitsprache in der Stadt

  - darf ausbilden