Escassez de cereais e fome

• No final do século XVIII, França enfrentou uma série de más colheitas e escassez de alimentos, o que levou a aumentos significativos nos preços dos alimentos e a períodos de fome.
• Esta situação afetou sobretudo os mais pobres, que já estavam a enfrentar dificuldades económicas e aumento de impostos.
• O aumento da população de 18 milhões para 26 milhões, entre 1715 e 1789, não foi acompanhado pelo correspondente aumento da produção de cereais.
• A subida dos preços dos bens alimentares foi sobretudo sentida pelos operários assalariados e pelos artesãos, que viram o seu poder de compra diminuir, e vão engrossar o número de descontentes com a ineficácia do poder político e com a riqueza ostentada por alguns.