Crecimiento microbiano, cinética microbiana, composición química de una célula bacteriana, rutas metabólicas, regulación metabólica
Crecimiento microbiano
Regulado por el DNA, codifica información para crecimiento celular y estructural, duplicación del DNA cromosomal y formación de dos células hijas (fisión binaria)
Bacterias formadoras de endosporas
Célula inactiva y resistente, producto de la adaptación a las condiciones del ambiente (p.e. nutrientes, humedad, etc)
Cinética microbiana
Manifestaciones y reacción del crecimiento, supervivencia, muerte, adaptaciones, formación de productos, ciclos celulares e interacciones de las bacterias con el medio ambiente
Composición química típica de una célula bacteriana
Sucesión de reacciones químicas que conducen de un sustrato inicial a uno o varios productos finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios
Aspectos del crecimiento microbiano
Macronutrientes: C, O, H, N, S, P, Na, K (gramos o litros)
Micronutrientes: Fe, Mn, Mo, Ca, Zn, Co (miligramos/l)
Factores de crecimiento no metabólicos (vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos, etc)
Tipos de microorganismos según la obtención de la fuente de carbono y energía
Autótrofos (p.e. plantas y fitoplancton)
Heterótrofos
Fotótrofos
Litótrofos
Tipos de microorganismos según la fuente de carbono y energía
Fotoautótrofos
Quimio autótrofos
Foto heterótrofos
Quimio heterótrofo
Respiración aerobia
Donador de electrones (DE), Aceptor de electrones (AE), ATP: 38 (alto rendimiento), Forma de generar ATP: sustrato, fosforilación oxidativa
Respiración anaerobia
Donador de electrones (DE), Aceptor de electrones (AE), ATP: >2 a <38 (depende de DE y AE), Forma de generar ATP: sustrato y fosforilación oxidativa
Fermentación
Aceptor de electrones (AE): compuesto orgánico, ATP: 2, Forma de generar ATP: fosforilación del sustrato (p.e. la glucosa se convierte en etanol (se reduce) + CO2
Tasa de crecimiento (μ)
Relación entre el sustrato (S) y el crecimiento bacteriano