Química

• Sustancia pura


  Una forma de materia que tiene una composición definida (constante) y propiedades características
• Sustancias puras


  • No se pueden separar en sustancias más simples por medios químicos
• Compuestos


  Sustancias formadas por átomos de dos o más elementos unidos químicamente en proporciones definidas
• Mezclas


  Sistemas materiales formados por dos o más sustancias puras
• Mezclas homogéneas


  Los componentes no se distinguen a simple vista. Una sola fase.
• Mezclas heterogéneas


  Los componentes se distinguen a simple vista. Más de una fase.
• Suspensión


  Mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante)
• Suspensiones


  • Las partículas son visibles a nivel macroscópico
  • Las suspensiones son filtrables
  • Diámetro partículas → mayor a 1x10-3 mm
• Ejemplos de suspensiones


  • Agua y arena
  • Pinturas vinílicas
  • Jugos elaborados con frutas naturales
  • Talco fino en agua
  • Algunos medicamentos
• Coloide


  Dispersión de partículas de una sustancia (fase dispersa) en un medio dispersor, formado por otras sustancias.

  La fase dispersa está siempre en menor proporción

  • Diámetro partículas → de 10-6 a 10-3 mm
• Efecto Tyndall


  Fenómeno físico que hace que las partículas coloidales en una disolución o un gas sean visibles al dispersar la luz
• Disolución


  Mezcla homogénea de uno o más solutos (sustancia disuelta) distribuidos en un disolvente (sustancia que produce la disolución)

  • Dependiendo del número de componentes, la disolución puede ser: binaria, terciaria, cuaternaria, etc.
  • Diámetro partículas → menor a 10-6 mm
• Soluto


  Sustancia disuelta
• Disolvente


  Sustancia que produce la disolución
• Destilación


  Separar mediante evaporaciones y condensaciones sucesivas los diferentes componentes de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición
• Evaporación


  Separar componentes mediante evaporación cuando solo un componente es de interés. Se puede hacer por calentamiento o presión reducida
• Decantación


  Método mecánico de separación de mezclas heterogéneas, que pueden estar formadas por un líquido y un sólido, o por dos líquidos. Se basa en la diferencia de densidad de los componentes
• Filtración


  Proceso de separación de sólidos en suspensión en un líquido mediante un medio poroso, que retiene los sólidos y permite el paso del líquido
• Tamizado


  Método físico para separar mezclas de diferentes tamaños al hacerlos pasar por un tamiz (colador). Es un método utilizado generalmente en mezclas de sólidos heterogéneos
• Solubilidad


  La cantidad máxima de soluto que se puede disolver
• Factores que afectan la solubilidad

  • Quién sea el soluto y el disolvente
  • Temperatura (normalmente aumenta con la temperatura)
• Disolución saturada


  Cuando, a una determinada temperatura, contiene la máxima cantidad posible de soluto
• Añadir sal en agua y agitar

  Obtenemos una disolución
• Añadir más sal


  Llega un momento que no se disuelve, y precipita al fondo