Metabolismo y carbohidratos

• catabolismo → oxidación; exergónica; produce ATP
• anabolismo → reducción; endergónica; consume ATP
• reacciones anfibólicas → reacciones acopladas
• cómo se nombran los carbohidratos?

  isomería + grupo carboxilo + número de carbonos + osa
• las aldosas son sacaridos que poseen su grupo carboxilo en el carbono uno. Las cetosas poseen su grupo carboxilo en el carbono 2

  A) grupo aldehido

  B) grupo cetona

  C) aldosa

  D) cetosa

  
• los monosacáridos y disacáridos son simples; los polisacáridos son complejos

  A) monosacaridos

  B) disacaridos

  C) polisacaridos

  
• como se forman las estructuras cíclicas en las hexosas?

  el alcohol del ultimo grupo QUIRAL reacciona con el grupo aldehido o cetona
• los anómeros solo ocurren en estructuras cíclicas
• las aldohexosas (glucosa y galactosa) poseen estructura piranósica

  
• las cetohexosas (fructosa) posee estructura furanósica

  
• anómero de glucosa

  A) alfa

  B) beta

  
• el enlace glucosídico une monosacáridos. Reacciona hidroxilo de carbono anomérico

  A) condensación

  B) alfa 1, 4

  
• solo metabolisamos enlaces alfa
• la quimeria es cuando los 4 enlaces del carbono son distintos.
• el carbono quiral más alejado de el grupo funcional (cetona/aldehido) determina si es un sacárido de serie D o L

  A) d glucosa

  B) l glucosa

  
• poder reductor

  hidroxilo (OH) libre en carbono anomérico con capacidad de formar enlaces glucosídicos.
• anomeria es quiralidad aplicada a ciclos

  A) alfa

  B) beta

  
• quiralidad

  A) D

  B) L

  C) OH

  D) OH

  
• enlaces del almidon

  A) alfa 1,4 alfa 1,6

  
• enlaces del glicógeno

  A) alfa 1,4 alfa 1,6

  
• enlaces celulosa

  A) beta 1,4

  
• maltosa

  A) alfa 1,4

  
• lactosa

  A) beta 1,4

  
• sacarosa

  A) alfa 1,2

  
• el enlace glucosídico es covalente. Se forma por condensación.