composition chimique du monde vivant

• L'eau (H2O) est une molécule composée de deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène.
• Les polysaccharides sont des polymères de glucides, comme l'amidon, le glycogène et la cellulose.
• Membrane plasmique


  Structure qui sépare les cellules de leur environnement extérieur

  
• La diversité de ses composants lui permet de remplir des rôles variés tant au niveau cellulaire qu'au niveau du tissu et donc de l'organisme
• Membrane plasmique


  • Couche très mince de 7 à 8 nm d'épaisseur
  • Au microscope électronique, elle se représente par deux feuillets sombres séparés par un feuillet clair

  
• Constituants de la membrane plasmique

  • Lipides (phospholipides, cholestérols) (~ 49%)
  • Protéines (~ 43%)
  • Glucides (glycophospholipides et glycoprotéines) (~ 8%)

  
• Phospholipides


  Lipides formés par la liaison d'un glycérol avec deux chaînes d'acide gras, un groupement phosphate et un alcool

  
• Phospholipides


  • Possèdent une extrémité hydrophile (groupement phosphate) et une extrémité hydrophobe (chaînes d'acides gras)
  • Leur propriété amphipathique est responsable de la structure en double couche

  
• Cholestérol


  • Composé d'un noyau stéroïde hydrophobe, d'une queue hydrophobe et d'une fonction alcool hydrophile
  • Stabilise les phospholipides et joue un rôle dans le maintien de la fluidité de la membrane

  
• Protéines membranaires


  • Protéines intégrales ou intrinsèques (traversent complètement la membrane)
  • Protéines périphériques ou extrinsèques (fixées partiellement à la membrane)

  
• Glucides membranaires


  • Liés aux lipides et aux protéines membranaires, exposés à l'extérieur de la cellule
  • Forment la glycocalyx