Carboidratos

• Os carboidratos são divididos perante a sua quantidade: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
• Os carboidratos têm função energética e estrutural
• Os monossacarídeos são constituídos de 3 a 7 carbonos, e os mais importantes são: a Pentose: presente no RNA e no DNA, e a Hexose: que são a glicose, a frutose e a galactose.
• • Os oligossacarídeos são constituídos de 2 a 10 monossacarídeos:
  • Os mais importantes são os dissacarídeos: Lactose (galactose+glicose), Sacarose (frutose+glicose) e a Maltose (glicose+glicose)
• Polissacarídeos têm +10 monossacarídeos

  • Energética: Glicogênio (animal e fungo) e Amido (planta e alga)
  • Estrutural: Quitina (animal) e Celulose (planta)