Proteinau

• proteinau ei dadelfennu er mwyn ffurfio polypeptidau, yna deupeptidau ac yn olaf asidau amino
• enw cyffredinol ar yr ensymau sy'n treulio protein yw peptidas
• mae protein yn foleciwl mawr iawn
• mae endopeptidasau yn hydrolysu bondiau peptid yn y moleciwl protein i ffurfio polypeptidau byrrach
• mae ecsopeptidasau yn hydrolysu bondiau peptid ar ddau ben y polypeptidau byrrach, gan ryddhau asidau amino