estructura y función microbiana

• el glicerol o ribitol (gram +) es un polialcohol al que se unen con un ester fosfato, que aporta carga negativa:

  • azúcares
  • aa
  • cationes

  es un determinante antigénico que aporta estabilidad estructural
• antigeno: desencadena la formación de un anticuerpo y sirve para clasificar microorganismos patógenos
• porinas(gram -): canales proteicos de transporte de sustancias hidrofílicas de bajo peso molecular
• lipopolisacarido (gram - ) estan compuestas de:

  • polisacarido O-específico
  • núcleo
  • lípido A (tóxico en animales => endotoxina)
• todas las bacterias y SÓLO las bacterias tienen peptidoglicano:

  este está compuesto de 2 azúcares:

  • (NAG)N-acetilglucosamina
  • (NAM)N-acetilmurámico (exclusivo de bacterias)
  • con entrecruzamientos del tetrapeptido de DAP (acido diaminopimélico => exclusivo de bacterias)

  Sirve de estructura para la bacteria

  es la diana de acción de antimicrobianos como la :

  • lisozima
  • penicilina
• Lisozima hidroliza los enlaces B(1-4) entre el NAM y NAG => BACTERICIDA
• Penicilina impide la sintesis al inhibir la enzima transpeptidasa => BACTERIOSTÁTICO
• la pared bacteriana previene la lisis osmótica; una bacteria en solución ISOTÓNICA es viable sin pared celular
• diferencia con archeas y eucariotas :La membrana celular de archeas tiene fitanil y la membrana de eucariotas esteroles
• Las endosporas son estructuras de supervivencia en bacterias y son generadas por BACILLUS y CLOSTRIDIUM (gram +)
• las endosporas se pueden eliminar mediante métodos de esterilización
• estructura de endospora:

  • exosporio: capa externa proteica fina
  • cuticula: capa proteica gruesa con aa hidrofóbicos (protege de compuestos quimicos, etc.)
  • córtex: variante del peptidoglicano que aporta resistencia mecánica
  • protoplasto o core: nucleo de la endospora; contiene SASPs y acido dipicolínico (exclusivos en endosporas)
• la cápsula son exopolisacaridos viscosos que forman biofilms por EPS para:

  • adherencia a superficies
  • protección a fagocitosis
• los flagelos sirven para la movilidad gracias a la FPM ( impulsada por la diferencia de concentración de H+ entre el exterior e interior celular)

  La distribución típica es la perítrica , con flagelos por todas partes:

  • e.coli
  • salmonella
• Inclusiones: sustancia de almacenamiento pudiendo almacenar

  • PHB (poli-B-hidroxibutarato)
  • gas para flotar en bacterias fotosintéticas
• plasmidos moléculas de ADN circulares que aportan ventajas adaptativas a las bacterias
• factor de virulencia: algo que posea un microorganismo que le permite causar enfermedad o daño.

  • membrana externa
  • endosporas
  • flagelo
  • fimbria
  • cápsula
• hongos tienen

  • pared celular con QUITINA
  • membrana plasmática con ERGOSTEROL
• los protozoos

  • no poseen pared
  • forman QUISTES (parecido a la endospora bacteriana)