introducción

• agricultura: actividad humana que permite producir productos mediante la gestión y manipulación de las redes tróficas
• heterotrofo: alimentarse de otros seres vivos
• agronomia: ciencia y tecnología de la producción y de manejo de plantas
• sistema agricola abierto: intercambia materia y energia con el exterior
• rendimiento agricola: cantidad de producto obtenido por unidad de superficie

  • rendimiento real: se tiene en cuenta factores limitantes, determinantes y reductores
  • rendimiento potencial: se tienen en cuenta factores determinantes
• factores determinantes: no se pueden controlar en campo pero si en invernadero, varian con:

  • localidad
  • año de cultivo

  son:

  • radiación solar
  • temperatura
  • concentración de CO2
• radiación solar: aumenta las tasas de fotosíntesis y forma parte del proceso de fijación de CO2

  depende

  • latitud
  • época del año
  • hora del día
  • nubosidad
• fotoperiodismo: efecto de la duración del dia en la floración, causado por el fotoreceptor fitocromo (Sensible a la luz roja 660nm)

  estimula la floración en PDL y la inhibe en PDC.

  • PDC: floracion cuando los dias se acortan <14h/dia
  • PDL: floración cuando los dias se alargan >14h/dia
• inercia térmica: retraso de la subida de temperatura tras el aumento de los niveles de radiación solar
• temperatura óptima: cuando las tasas de fotosíntesis son máximas, las temp. por encima de este punto aumentan la respiración y disminuyen la fotosíntesis neta
• velocidad de crecimiento: aumenta a partir del cero crecimiento

  • especie zona templada: 0-10Cº ; 20-25Cº
  • especie zona tropical: >10Cº ; >25Cº
• tiempo térmico: relación entre temperatura media y tiempo tardado en completar una fase o ciclo entero
• vernalización: bajas temp. estimulan la floración en ciertas plantas (percibido por los meristemos)
• endodormición: interrupción temporal de la actividad en invierno, eliminada por bajas temp.
• el aumento de CO2 en la atmosfera lleva a un aumneto de fotosíntesis
• factores limitantes:

  • agua
  • nutrientes
• evapotranspiración: evaporación del agua desde el suelo y la transpiración de las plantas hacia la atmosfera.

  se lleva a cabo con la energía de radiación neta
• programas de riego:

  • gravedad
  • aspersion
  • goteo
  • dosis
  • frecuencia
• macronutrientes: N / P / K /Ca /Mg / S

  micronutrientes: Fe / Cu / B / etc.
• factores reductores:

  • heladas
  • malas hierbas
  • enfermedades
  • plagas
• agricultura intensiva: utiliza inputs intensamente para obtener rendimientos elevados.

  • aumentan los factores determinantes
  • controlan los factores limitantes y reductores
• la planta esta compuesta de

  • glucidos
  • proteinas
  • lipidos
  • fibra
  • celulosa
  • minerales
• tall: via de transporte y almacen compuesto por

  • parenquima
  • haces vasculares (xilema)
• hoja: órgano fotosintético que transpira para no calentarse, perdiendo H2O por los estomas.
• fotosintesis: fijacion de CO2 como C organico
• planta bienal: acumula sustanciaas de reserva en el primer año
• semilla: solo se encuentra en angiospermas, procede de la fecundación de un óvulo .
• testa: pigmentación en granos desnudos, tegumento del ovulo
• pericarpio : pared del ovario
• embrion: planta
• escutelo: comunicación de embrion con aleurona y endospermo ; cotiledon
• aleurona: segrega enzimas (betaglucanasas) en la germinación para degradar las sustancias de reserva
• endospermo : sustancia de reserva que va formandose durante la maduración del grano.

  
  

  compuesto por beta glucanos:

  • gránulos de almidón
  • matriz de proteina
• plúmula: parte aerea
• coleóptilo: protege y coleorriza la plúmula a las radículas
• micrópilo: suministra CO2 y H2O al embrion
• grano vestido: lemma y palea no se desprenden de la trilla.

  • cebada
  • arroz
  • avena
• granos desnudos: lemma y palea se desprenden de la trilla.

  • trigo
  • centeno
  • maíz
• fruto en cariópside: pericarpio soldado a la cubierta

  • grano de cereal
• dormición: estado de latencia natural que inhibe la germinación hasta condiciones ambientales favorables.

  liberar de dormición:

  • barreras físicas: eliminación o rotura de cubiertas
  • ácido abscisico