enzymy

• Příklady enzymů

  • Ptyalin - ve slinách, štěpí škrob
  • Pepsin - v žaludečních šťávách, štěpí bílkoviny
  • Lipázy - štěpí tuky
• Využití enzymů

  • Potravinářství
  • Textilní, farmaceutický průmyslu
• ENZYMY

  Látky, katalyzující většinu chemických reakcí, které probíhají v živém organismu