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Disolver
Es la
interacción eléctrica
entre el soluto y el agua (
H2O
)
Ejemplos de
disolver
NaCl y H2O se disocian en
2
partes
Azúcar
en una taza de té caliente
Agua
en sal
Café
en agua caliente
Disociar
Separar dos partes de una misma
estructura
Grupos que se disuelven bien en agua
Nitrógeno
Oxígeno
Fósforo
Azufre
Grupos que no se disuelven bien en agua
Carbono
Hidrógeno
In
vitro
En un
tubo de ensayo
In vivo
En un ratón
In
silico
En un
computador
Diálisis
El soluto se
mueve
de donde hay menos soluto a donde hay
más
Presión
osmótica
La capacidad de una
solución
para
atraer agua
Triángulo h 0
(normal)
Triángulo h+
(positivo, sobr
a)
Triángulo h-
(negativo, falta agua)
Concentraciones
0%
(hipo)
0,9%
(iso)
3%
(mar, hiper)
Componentes que se disocian en agua (H2O)
Sales
Ácidos
Bases
Los componentes que se disocian fácilmente en agua (
H2O
) están cargados, a diferencia de las moléculas
apolares
Enlace covalente
Produce
deshidratación
Enlace éster
Ácido
graso
más
glicerol
Enlace peptídico
Aminoácido
más
aminoácido
Enlace fosfodiéster
Nucleótido
más
nucleótido
Por cada enlace que se libera, se produce una
molécula
de
agua
Balance hídrico
La misma agua que sale es la que
debe entrar
, por lo que debe ser 0. Si es negativo, significa
perder
agua, y si es positivo, significa retener agua
Diluir
Disminuir la
concentración
de una solución en
forma numérica
, ya que es la contraparte de concentrar
Cómo diluir
Aumentando
el agua o
disminuyendo
el soluto
Solvente universal
H2O
(
agua
)
Solutos
Na
K
Cl
Urea
Glucosa
Proteínas
La concentración celular siempre debe estar en
0,9%
Condensación
Interacción entre dos o más moléculas con liberación de
agua
, también llamada síntesis por
deshidratación
Todos los enlaces
covalentes
biológicos liberan
agua
Ejemplos de diluir
Agregar agua
a una solución de
jugo
de naranja concentrado
La sangre transporta oxígeno y nitrógeno a pesar de ser hidrofóbica, porque la
hemoglobina
contiene
hierro
No
es lo mismo mezcla que solución
Hematosis
Intercambio de gases (
O2/CO2
) a nivel
pulmonar
En el pulmón, el
vaso arterial
entra y el vaso venoso sale, entrando por la derecha (arteria) y saliendo por la
izquierda
(vena)
Homeostasis
Equilibrio dinámico
de los fluidos corporales
El parámetro
homeostático
de la temperatura corporal es
36°C
La frecuencia cardíaca es de
70/80
latidos por minuto, con cada latido durando
0,8
segundos
La frecuencia respiratoria es de
15/20
por minuto, con cada ciclo durando
2
segundos
La presión arterial es de
80/120
mmHg
La glicemia es de
90/100
mg por
decilitro
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