Suatu sistem yang terdiri dari campuran air, minyak dan surfaktan seringkali ditambahkan kosurfaktan dan secara termodinamika stabil membentuk cairan jernih
Pada larutan encer surfaktan dalam air akan memiliki karakteristik yang terbentuk pada permukaan
Bersifat amfipatik
Dalam larutan berair, bagian kepala hidrofilik mengarah ke sekeliling air, dan bagian ekor hidrofobik mengarah ke pusat misel
Dalam pelarut non polar, bagian ekor hidrofobik mengarah ke sekeliling pelarut, dan bagian kepala hidrofilik mengarah ke pusat misel (inverse/reverse misel)