Le repas gastronomique des Français

• Diplomatie culinaire : utilisation des repas, dans un contexte de relations intergouvernementales, pour transmettre un message non verbal et faciliter des négociations.
• Gastronomie : ensemble des connaissances se rapportant à la cuisine, à l’organisation des repas ainsi qu’à la dégustation des plats ; ensemble des règles qui conditionnent l’art de bien manger. 
• Repas gastronomique des Français : pratique sociale destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles. 
• En 2010 le repas gastronomique des Français fut inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO.  
• La gastronomie => impressionner et flatter les invités de haute importance comme les dirigeants d’autre nations.
• Utilisation de la diplomatie culinaire par Talleyrand lors du Congrès de Viennes => la France réussie à avoir une place dans les négociations.
• Gastro-diplomatie : stratégie d’un Etat visant à utiliser sa gastronomie comme un vecteur de rayonnement et de puissance à l’échelle internationale.
• Exemple de gastro-diplomatie : diner d’Etat du 1er juin 1961 entre les Etats-Unis et la France (à l'époque tensions) => favoriser les bonnes relations
• 1/3 des touristes en France pour découvrir la cuisine et le vin.
• Le repas gastronomique constitue un élément du patrimoine culturel et de l’identité pour 95 % des Français.
• La gastronomie française est devenue au fil du temps une marque de luxe qui en plus de favoriser le tourisme et l’économie favorise aussi les investissements faisant rayonner la France.
• Lancé en 2015, l’événement Goût de France organisé à l’initiative du ministère des affaires étrangères est présente sur tous les continents avec plus de 1 700 chefs y participant dans 150 pays en 2016.

   
• Les chefs connus jouent individuellement les ambassadeurs et font tout leur possible pour exporter la gastronomie française à l’international. 
• Diner d’Etats en France avec le président Xi Jinping => sujet de licence d’exploitation pour exporter de la charcuterie française en Chine. Exporter la culture gastronomique française => favoriser les entreprises françaises avec un savoir-faire français