Pflanzenphysiologie

• Transport und Speicherung des assimilierten Kohlenstoffs

  • Glucose ist nicht zur Speicherung und zum Transport geeignet, da zu reaktiv
  • Saccharose (Disaccharid aus Glucose und Fructose) als Transportform
  • Stärke als Speicherform

  o   Amylose: lineares Glucose-Polymer, alle gleich verknüpft; 1000 Glucose-Einheiten

  o   Amylopektin: verzweigtes Glucose-Polymer, unterschiedlich verknüpft; 10000-100000 Glucose-Einheiten

  o   Amyloplasten: Speicherstärke in Chloroplasten