Promover intencionalmente el desarrollo de microorganismos en medios de cultivo y condiciones de laboratorio controladas
Cultivo
Población de microorganismos desarrollada en un medio
Cultivo puro o axénico
Existe un solo tipo de microorganismo (mismas características fenotípicas y genotípicas)
Cultivo mixto
Mezcla (más de 2 géneros o especies) de microorganismos
Cultivo tipo o cepa de referencia
Contiene un género y especie conocida de microorganismo que ha sido perfectamente caracterizado, proporcionados por laboratorios públicos o privados (ATCC, CECT,DSMZ) y se emplean como control en diversos ensayos microbiológicos
Condiciones físicas y químicas para el desarrollo de los microorganismos
Nutrientes
Temperatura
Requerimientos de oxígeno
Concentración de pH
Concentración de solutos
Fotótrofos
Utilizan la luz como fuente de energía
Quimiótrofos
Obtienen su energía a partir de la oxidación de compuestos orgánicos o utilizan compuestos inorgánicos H2, NH3, H2S, Fe2+ para obtener energía (Litotrofos)
No requieren factores de crecimiento, pueden sintetizar lo que necesitan a partir de los nutrientes del medio
Auxótrofos
No pueden crecer en medios mínimos, requieren factores de crecimiento (vitaminas, aminoácidos, purinas y pirimidinas)
Haemophilus es auxótrofo para hemina y NAD+
Características de un medio de cultivo para un microorganismo
Fotótrofo
Fijador de nitrógeno
Protótrofo para vit B6
Autótrofo
Temperaturas cardinales
Puntos característicos que definen la curva de crecimiento de los microorganismos en función de la temperatura
Clasificación en base a temperatura óptima de crecimiento
Psicrófilos (temperatura óptima <15°C)
Psicrotolerantes (crecen a 0°C pero temperatura óptima 20-30°C)
Requerimientos de oxígeno
Aerobios
Microaerofilicos
Anaerobios facultativos
Anaerobios aerotolerantes
Anaerobios estrictos
Microorganismos aerobios
Utilizan el O2 como último aceptor de electrones durante la respiración aerobia
Microorganismos microaerofílicos
Requieren poca cantidad de oxígeno para su desarrollo (2-10 % O2), un exceso de oxígeno bloquea la actividad de sus enzimas y provoca la muerte
Microorganismos anaerobios facultativos
Crecen tanto en presencia como en ausencia de oxígeno, empleándolo durante la respiración aerobia y en ambientes carentes de oxígeno realizan respiración anaerobia
Microorganismos anaerobios aerotolerantes
Crecen en presencia de oxígeno, pero no lo utilizan para su desarrollo, emplean compuestos orgánicos como aceptores de electrones y fermentan los carbohidratos a ácido láctico
Microorganismos anaerobios estrictos
No crecen en presencia de oxígeno, este resulta letal para su desarrollo, carecen de enzimas para descomponer el ión superóxido (O2-)
Enzimas destoxificantes
Superóxido dismutasa
Catalasa
Peroxidasa
Superóxido reductasa
Acidófilos
Microorganismos que crecen a pH entre 1.0 - 5.0
Neutrófilos
Microorganismos que crecen a pH entre 5.5 - 8.5
Alcalófilos
Microorganismos que crecen a pH entre 9.0 - 10.0
Clasificación por concentración de solutos (NaCl)
Halotolerantes (1-7.5 %)
Halófilos (3.0 %)
Halófilos extremos (>15 %)
Plasmólisis
Contracción del protoplasma de la célula por pérdida de agua
Plasmóptisis
Ruptura de la célula por entrada excesiva de agua
Técnica aséptica
Conjunto de procedimientos realizados para prevenir o evitar la contaminación del material estéril
Medios líquidos: Inoculación
Pipetas serológicas
Asas bacteriológicas
Pipeta Pasteur
Hisopo
Medios líquidos: Desarrollo
Superficie
A través de todo el tubo
Ventajas de medios líquidos
Agitación, Homogenización, Diluciones
Desventajas de medios líquidos
No se detecta contaminación
Colonia
Acúmulo de microorganismos visibles a simple vista, que provienen de una sola célula o acúmulo de células que comparten las mismas características fenotípicas y genotípicas
Características macroscópicas de colonias
Textura (cremosa, membranosa, viscosa, butirosa)
Color (circunscrito a la colonia, difunde al medio)
Siembra en medio sólido (agar inclinado)
Se emplea para conservar microorganismos
Medio semisólido
Se emplea para ver la movilidad de los microorganismos
Staphylococcus epidermidis es una bacteria que crece en medios mínimos que contienen carbohidratos y peptonas como fuente de carbono, se localiza sobre la piel de las personas y crece tanto en presencia como en ausencia de oxígeno