Moléculas que aceleran una reacción química, es decir catalizan las reacciones químicas, disminuyendo la energía de activación, por ellos se les denomina catalizadores orgánicos
No se consumen en la reacción ni se modifican
Casi todas son proteínas con forma tridimensional, producidas en el interior de todo ser vivo
Son específicas y regulan la rapidez de las reacciones químicas
El proceso metabólico se asegura gracias al poder catalítico, especificidad y regulación de las enzimas
Enzimas
Aceleran las reacciones
No permiten que sucedan reacciones desfavorables
No cambian el punto de equilibrio de una reacción
No se consumen en las reacciones que promueven
Sitio activo
Muesca o ranura de cada enzima donde se une el sustrato
