Calcium

• Wat is de functie van calcium?

  Mineralisatie van botten en tanden, betrokken bij spiercontractie, zenuwwerking, bloedstolling en bloeddrukregulatie, afscheiding en activering hormonen.
• Met welke voedingsstoffen is er wisselwerking?

  Vitamine A D K, fosfor en magnesium
• Wat is de aanbevolen hoeveelheid voor mannen en vrouwen? (19-50 jaar en 51-70 jaar)

  1,0 gram per dag / 1,1 gram per dag
• Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan calcium?

  Leeftijd, geslacht, hormonale status, dieet, vitamine D-niveaus.
• Welke symptomen treden op bij een tekort aan calcium?

  osteoporose, groeiachterstand bij kinderen, gevoelsstoornissen en spierspasmen.
• Wat is de bovengrens (AB) van deze voedingsstof?

  2,5 g per dag
• In welke voedingsmiddelen komt calcium voor?

  Zuivelproducten (melk, kaas, yoghurt), groene bladgroenten (boerenkool, broccoli), noten en zaden (amandelen, chiazaad), verrijkte voedingsmiddelen (sinaasappelsap, ontbijtgranen).
• Uit hoeveel kg Ca bestaat ons lichaam (man vs vrouw)

  Man: 1,2 kg, Vrouw: 1 kg, waarvan 99% in skelet en gebit, 1% in bloed en andere extracellulaire lichaamsvloeistoffen.