Antimicrobien et désinfection

• Facteurs influencant l'élimination des mo


  • Nombre initial de mo
  • Temps d'exposition
  • Caractéristiques des mo
• Methods physiques d'élimination des mo


  • Température: stérilisation humide et sèche et pasteurisation
  • Filtration
  • pression osmotique
  • Rayonnement : fruits et légume et surface
• Méthodes chimiques d'élimination des mo

  • Phénols : rupture des membranes peau et surface
  • Halogènes : pertube les enzymes, peau, surface et dentifrice
  • Alcool : Dissous les membranes et dénature les protéines, peau et surface
  • Métaux lourds: dénaturation des proteines et enzymes, peau
  • Agents de Surface : perturbe les membrane, savon et détergent
  • Additifs de Conservation: acide carboxylique: aliments, nitrate/nitrite: aliments et aldéhydes: matières
• Chimiothérapie antimicrobienne


  Traitement des infections microbiennes à l'aide de Substances Chimiques
• Toxicité sélective


  Propriété de certains agents antimicrobiens qui sont toxiques pour un mo, mais peu ou pas pour son hote
• Les antibiotiques sont des substances produites par des mo afin de détruire d'autres mo
• Alexander Temming découvre par accident qu'une moisissure (penicilline) inhibe la croissance des bacteries
• Antibiotiques

  • Penicilline ( moisissures, mycete)
  • Streptomyces
  • Bacillus
• Modes d'actions des agents antibacteriens

  • Inhibition de la synthèse de la paroi
  • Inhibition de la synthèse des protéines
  • Inhibition de la synthèse des acides nucléiques
  • Deterioration des membranes plasmiques
  • Inhibition de la synthèse des metabolites
• Spectre d'action des antibiotiques

  • Antibiotique à spectre large: agit sur une gamme étendue d'espéces bactériennes à Gram + et-
  • Antibiotique à spectre étroit: agit sur un eventail restraint d'especes bactériennes
• Indice thérapeutique


  Ratio entre la dose toxique et la dose thérapeutique
• Limites de la therapie antimicrobience

  • Les antibio ne se rendent pas aux bacteries
  • Allergies aux antibio
  • Effets toxiques des antibio
  • Alteration de la microflore normale
  • Bactéries resistantes aux antibio
• Résistance aux antibiotiques


  1. Inactivation de l'agent antimicrobien

  2. Empechement de sa penetration jusqu'au site visé

  3. Modifie les sites visés par les agents

  4. Expulsion rapide de l'agent hors de la cellule
• La résistance aux antibiotiques peut être naturelle, par mutation génétique, ou par transmission
• Infection bactérienne avec bactérie résistante

  1. L'antibiotique tue rapidement la majorité des bactéries

  2. L'arrêt de la prise d'antibiotique entraine la prolifération des bactéries résistantes

  3. La prise d'antibiotique à nouveau entraine la prolifération des bactéries résistantes
• Antibacterien: substances qui s’attaque aux bactéries
• Antibiotiques: agent antimicrobien produit naturellement par des mycetes ou bactérie
• Produit de synthèse: agent antimicrobien produit de façon synthétique
• Biocides: tue directement les microbes
• Biostatique: empêchent la croissance de microbes