Lípidos

• estructura 3d triglicéridos

  A) carbono quiral

  
• 1. La lipasa lingual y gastrica rompen enlaces r1 y r2 de ltrigliceridos
  2. la vesícula biliar secreta bilis
  3. la colesistoquinina retrasa la motilidad gastrica y es de origen intestina. Estimula al páncreas.
  4. la secretina estimula la secreción de bicarbonato desde el páncreas

  
• Colesistoquinina estimula la secreción de bilis y enzimas pancreaticas.

  secretina estimula la secreción de bicarbonato

  
• NPC1

  • permite el INGRESO de la micela mixta al enterocito.
• ACAT

  • re-esterifica colesterol libre, monoglicéridos y lisofosfolípidos 
  • no es capaz de esterificar fitoesteroles y fitoestanoles
• ABCG5 y ABCG8

  • bomba en la membrana que expulsa los fitoesteroles, fitoestanoles y colesterol no esterificado de vuelta al lumen. 
• QUILOMICRÓN → lipoproteína exógena de origen dietario compuesta de apoproteinas apoc2 y apob48 y micela re-esterificada.
• enzimas pancreaticas estimuladas por colesistoquinina:

  1. rompe enlaces R1 y R3
  2. hidroliza enlaces ester y libera colesterol libre y ácidos grasos
  3. A1 rompe R1, A2 rompe R2 y forma lisofosfolípidos

  A) 1

  B) 3

  C) 2

  
• micela mixta

  A) monoglicéridos

  B) colesterol

  C) fosfolípidos

  D) grasos

  
• re-esterificación y formación de quilomicron

  A) micela mixta

  B) NPC1

  C) eritrocito

  D) ACAT

  E) fitoesterol

  F) ABCG5 ABCG8

  G) naciente

  H) linfático

  I) maduro

  
• QM

  • origen dietario
  • muy baja densidad
  • lipoproteina exogena

  A) APOC2

  B) APOB48

  
• La densidad y el contenido de lípidos en lipoproteinas es inversamente proporcional.

  A) HDL

  B) LDL

  C) VLDL

  D) QM

  
• apoproteinas y enzimas en lipoproteinas de origen endogeno

  A) APOA1

  B) LCAT

  C) IDL

  D) B100

  
• Ruta exogena de lipoproteinas:

  1. LPL se encarga de romper los TG y permitir el ingreso de AG y liberación de glicerol
  2. QM remanente forma VLDL y HDL en el hígado
  3. glicerol contribuye a la gluconeogenesis
  4. insulina postprandial estimula exocitosis de glut4

  
• AG provenientes del QM y glicerol proveniente de la glucosa forman triglicéridos en los adipocitos.

  A) LPL

  B) insulina

  C) glut4

  
• Producción de LDL

  • VLDL remanente → IDL 
  • IDL recibe colesterol esterificado desde HDL
  • LDL transporta colesterol a células con receptor apoB100
• • HDL producido en hígado/intestino posee apo A1
  • en su membrana posee enzima LCAT de ORIGEN PANCREÁTICO
  • vuelve la membrana más apolar y permite el ingreso y esterificación de colesterol.
  • HDL capta colesterol de tejido extrahepático y lo transporta a:

  1. hígado (posee receptores apo A1)
  2. IDL para formar LDL
• Transporte endogeno

  • VLDL Y LDL transportan TG y C.E a células extrahepáticas
  • HDL extrae colesterol y lo esterifica gracias a LCAT para dárselo a IDL y formar LDL
  • higado posee receptor apoA1 para HDL

  
• los lípidos son Toda aquella molécula SOLUBLE en medios APOLARES.
• Los lípidos se clasifican en:

  • derivados del glicerol: trigliceridos y fosfolípidos
  • no derivados del glicerol: colesterol, fitoesteroles y fitoestanoles.
• en los trigliceridos reacciona un grupo alcohol y un grupo carboxilo y forman un enlace ester que produce h2o.

  
• la polaridad disminuye a medida que aumentan las cadenas de acidos grasos

  A) TG

  B) DG

  C) MG

  D) C-H

  
• los fosfolípidos son moléculas anfipáticas de función estructural.

  A) polariza

  B) fosfodiester

  
• Ácidos grasos 

  • Cadena hidrocarbonada lineal con un ácido carboxílico
• la nomenclatura omega considera el primer carbono insaturado el más cercano a metilo. Los enlaces dobles nunca se encuentran conjugados.
• clasificación de ácidos grasos

  A) saturados

  B) insaturados

  C) mono

  D) poli

  E) isomería

  F) cis

  G) líquidos

  H) trans

  I) sólidos

  
• • A mayor cantidad de carbonos en ácidos grasos saturados, MAYOR su P.D.F
  • A mayor cantidad de insaturaciones en ácidos grasos insaturados, MENOR su P.D.F.

  
• Los insaturados TRANS presentan una estructura lineal por lo que son SÓLIDOS a Tº ambiente → ️ presentes en aceites hidrogenados.
• Lípidos esenciales 

  No los podemos fabricar dado que las enzimas que forman ácidos grasos solo forman insaturaciones desde carboxilo terminal (grupo ácido) hasta carbono 9.

  • Alfa linoleico 
  • Ácido linoleico
• Los lípidos esenciales Son precursores para formar ácidos grasos más largos a través de enzimas como ➡️ Elongasa y desaturasa
• lipidos esenciales

  A) linoléico

  B) 6

  C) araquidónico

  D) trombo

  E) glandinas

  F) leuco

  G) inflamatorias

  H) alfa linoleico

  I) 3

  J) epa

  K) dha

  L) anti

  
• lipidos:

  1. linoleico --> c18:2 omega 6
  2. alfa linoleico --> c18:3 omega 3
  3. oleico --> c18:1 omega 9
• lípidos no glicéridos

  • colesterol de origen animal
  • fitoesterol y fitoestanol de origen vegetal. No esterilizables por enzima ACAT por lo que se devuelven por ABCG5 y ABCG8

  A) colesterol

  B) fitoesterol

  C) fitoestanol

  D) reducen