La lipasa lingual y gastrica rompen enlaces r1 y r2 de ltrigliceridos
la vesícula biliar secreta bilis
la colesistoquinina retrasa la motilidad gastrica y es de origen intestina. Estimula al páncreas.
la secretina estimula la secreción de bicarbonato desde el páncreas
Colesistoquinina estimula la secreción de bilis y enzimas pancreaticas.
secretina estimula la secreción de bicarbonato
NPC1
permite el INGRESO de la micela mixta al enterocito.
ACAT
re-esterifica colesterol libre, monoglicéridos y lisofosfolípidos
no es capaz de esterificar fitoesteroles y fitoestanoles
ABCG5 y ABCG8
bomba en la membrana que expulsa los fitoesteroles, fitoestanoles y colesterol no esterificado de vuelta al lumen.
QUILOMICRÓN → lipoproteína exógena de origen dietario compuesta de apoproteinas apoc2 y apob48 y micela re-esterificada.
enzimas pancreaticas estimuladas por colesistoquinina:
rompe enlaces R1 y R3
hidroliza enlaces ester y libera colesterol libre y ácidos grasos
A1 rompe R1, A2 rompe R2 y forma lisofosfolípidos
A) 1
B) 3
C) 2
micela mixta
A) monoglicéridos
B) colesterol
C) fosfolípidos
D) grasos
re-esterificación y formación de quilomicron
A) micela mixta
B) NPC1
C) eritrocito
D) ACAT
E) fitoesterol
F) ABCG5 ABCG8
G) naciente
H) linfático
I) maduro
QM
origen dietario
muy baja densidad
lipoproteina exogena
A) APOC2
B) APOB48
La densidad y el contenido de lípidos en lipoproteinas es inversamente proporcional.
A) HDL
B) LDL
C) VLDL
D) QM
apoproteinas y enzimas en lipoproteinas de origen endogeno
A) APOA1
B) LCAT
C) IDL
D) B100
Ruta exogena de lipoproteinas:
LPL se encarga de romper los TG y permitir el ingreso de AG y liberación de glicerol
QM remanente forma VLDL y HDL en el hígado
glicerol contribuye a la gluconeogenesis
insulina postprandial estimula exocitosis de glut4
AG provenientes del QM y glicerol proveniente de la glucosa forman triglicéridos en los adipocitos.
A) LPL
B) insulina
C) glut4
Producción de LDL
VLDL remanente → IDL
IDL recibe colesterol esterificado desde HDL
LDL transporta colesterol a células con receptor apoB100
HDL producido en hígado/intestino posee apo A1
en su membrana posee enzima LCAT de ORIGEN PANCREÁTICO
vuelve la membrana más apolar y permite el ingreso y esterificación de colesterol.
HDL capta colesterol de tejido extrahepático y lo transporta a:
hígado (posee receptores apo A1)
IDL para formar LDL
Transporte endogeno
VLDL Y LDL transportan TG y C.E a células extrahepáticas
HDL extrae colesterol y lo esterifica gracias a LCAT para dárselo a IDL y formar LDL
higado posee receptor apoA1 para HDL
los lípidos son Toda aquella molécula SOLUBLE en medios APOLARES.
Los lípidos se clasifican en:
derivados del glicerol: trigliceridos y fosfolípidos
no derivados del glicerol: colesterol, fitoesteroles y fitoestanoles.
en los trigliceridos reacciona un grupo alcohol y un grupo carboxilo y forman un enlace ester que produce h2o.
la polaridad disminuye a medida que aumentan las cadenas de acidos grasos
A) TG
B) DG
C) MG
D) C-H
los fosfolípidos son moléculas anfipáticas de función estructural.
A) polariza
B) fosfodiester
Ácidos grasos
Cadena hidrocarbonada lineal con un ácido carboxílico
la nomenclatura omega considera el primer carbono insaturado el más cercano a metilo. Los enlaces dobles nunca se encuentran conjugados.
clasificación de ácidos grasos
A) saturados
B) insaturados
C) mono
D) poli
E) isomería
F) cis
G) líquidos
H) trans
I) sólidos
A mayor cantidad de carbonos en ácidos grasos saturados, MAYOR su P.D.F
A mayor cantidad de insaturaciones en ácidos grasos insaturados, MENOR su P.D.F.
Los insaturados TRANS presentan una estructura lineal por lo que son SÓLIDOS a Tº ambiente → ️ presentes en aceites hidrogenados.
Lípidos esenciales
No los podemos fabricar dado que las enzimas que forman ácidos grasos solo forman insaturaciones desde carboxilo terminal (grupo ácido) hasta carbono 9.
Alfa linoleico
Ácido linoleico
Los lípidos esenciales Son precursores para formar ácidos grasos más largos a través de enzimas como ➡️ Elongasa y desaturasa
lipidos esenciales
A) linoléico
B) 6
C) araquidónico
D) trombo
E) glandinas
F) leuco
G) inflamatorias
H) alfa linoleico
I) 3
J) epa
K) dha
L) anti
lipidos:
linoleico --> c18:2 omega 6
alfa linoleico --> c18:3 omega 3
oleico --> c18:1 omega 9
lípidos no glicéridos
colesterol de origen animal
fitoesterol y fitoestanol de origen vegetal. No esterilizables por enzima ACAT por lo que se devuelven por ABCG5 y ABCG8