ASISTENSI

• Hidrokarbon jenuh


  Bersifat relatif inert (ex: alkana, sikloalkana)
• Hidrokarbon tak jenuh


  Bersifat sangat reaktif; bahan dasar sintesa senyawa lain lewat adisi dan oksidasi
• benzene dan senyawa aromatik


  tidak bereaksi secara adisi; dapat mengalami reaksi substitusi atom H dengan satu atom lain
• pelarut organik


  titik didih rendah dan mudah menguap, meninggalkan substansi terlarut.

  Pelarut>zat pelarut
• Karbohidrat

  • Merupakan senyawa organik polihidroksil aldehid atau polihidroksi keton ataupun senyawa lain dari hasil hidrolisis senyawa tersebut
  • Rumus Umum: (CH2O)n
  • Peran utama penghasil energi
  • Klasifikasi (thdp hidrolisa + komplesitas): monosakarida, disakarida, oligosakarida, polisakarida
• Monosakarida

  • Unit terkecil yg tdk dpt terhidrolisis mjd molekul lebih kecil (sdh paling sederhana).
  • Hanya terdiri dari bbrp atom karbon (C3-C7)
  • Memiliki ciri: larut dalam air, rantai karbon berikatan tunggal dan tdk bercabang, tdk berwarna dan dpt dikristalkan
  • Dibagi mjd 2 (berdasarkan gugus karbonil): aldosa (polihidroksi aldehid - glukosa), ketosa (polihidroksi keton - fruktosa)
• Disakarida

  • Tersusun atas 2 satuan dr monosakarida yg berikat glikosida
  • Dpt disederhanakan/dihidrolisis mjd molekul sederhana
  • Paling umum ditemukan dalam alam (sukrosa, laktosa, maltosa)
• Oligosakarida

  • Struktur 3-10 monomer berikat glikosida
  • Dapat disederhanakan/dihidrolisis mjd monosakarida penyusunnya.
  • Klasifikasi (berdasarkan jumlah monomer): trisakarida (rafinosa -> galaktosa + glukosa + fruktosa), tetrasakarida (stakiosa -> 2 galaktosa + fruktosa + glukosa), pentasakarida (verbaskosa -> 3 galaktosa + fruktosa + glukosa)
• Polisakarida

  • Polimer dr satuan unit monosakarida dgn rantai panjang lurus/bercabang (amilum, selulosa)
  • Dpt disederhanakan/dihidrolisis mjd monosakarida penyusunnya oleh enzim spesifik (amilase akan menghidrolisis amilum).
• Glikosida

  • Turunan yang tersusun atas molekul, sakarida dan molekul2 non-gula yg tergabung satu sama lain berikatan glikosidik (arbutin, sirigin, amigladin)